Bonne fête aux Aude
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
1999 – Peggy Bouchet, 26 ans, se lance dans une 2ᵉ tentative de traversée de l’Atlantique à la rame en solitaire
Peggy Bouchet repart affronter l’Atlantique après un premier essai dramatique où son bateau avait chaviré. Elle devient une pionnière de l’aventure maritime féminine, affrontant seule les tempêtes et l’isolement. Cette tentative confirme sa détermination et son rôle précurseur dans les défis extrêmes en solitaire.
1990 – Florence Arthaud, première femme à gagner la Route du Rhum
Florence Arthaud, surnommée « la petite fiancée de l’Atlantique », remporte brillamment la prestigieuse transatlantique en solitaire. Sa victoire marque l’histoire de la voile, brisant les barrières de genre dans ce sport exigeant. Ce triomphe la consacre comme l’une des plus grandes navigatrices françaises.
1978 – Suicide collectif du Temple du Peuple au Guyana (914 morts)
Sous l’emprise du gourou Jim Jones, les membres de la secte du Temple du Peuple se donnent la mort dans la jungle du Guyana. L’événement, l’un des plus tragiques suicides collectifs de l’histoire moderne, choque le monde et met en lumière les dérives sectaires. Il entraîne un débat mondial sur l’endoctrinement.
1928 – Première projection de Steamboat Willie, naissance officielle de Mickey Mouse
Le court-métrage d’animation, premier dessin animé de Mickey avec synchronisation sonore, est projeté à New York. Le succès est immédiat et lance véritablement la carrière du personnage. L’œuvre marque un tournant dans l’histoire du cinéma d’animation et inaugure l’ère Disney telle qu’elle s’imposera mondialement.
1908 – Discours de Jean Jaurès contre la peine de mort
À la Chambre des députés, Jaurès prononce un vibrant plaidoyer abolitionniste. Il dénonce la barbarie de la peine capitale et appelle à une justice plus humaine. Son discours, resté célèbre, nourrit durablement le débat public français et inspire les futurs combats qui mèneront à l’abolition en 1981.
Les naissances et décès notables
1982 – Naissance de Marlène Schiappa, écrivaine, militante féministe, femme politique française, ministre
1968 – Naissance de Owen Wilson, acteur américain
1960 – Naissance de Kim Wilde, chanteuse britannique
1946 – Naissance de Alan Dean Foster, écrivain et scénariste américain
1939 – Naissance de Margaret Atwood, romancière, poète et critique littéraire canadienne
2015 – Décès de Jonah Lomu, joueur de rugby néo-zélandais
1994 – Décès de Cab Calloway, musicien américain
1987 – Décès de Jacques Anquetil, cycliste français
1976 – Décès de Man Ray, peintre français
1952 – Décès de Paul Éluard, poète français
1922 – Décès de Marcel Proust, écrivain français
1720 – Décès de Jack Rackham, pirate
Un peu d’humour
🤔 Comment quitter un casino avec une petite fortune ?
En y entrant avec une grosse fortune ! 😉
Un peu de bonne humeur
Un modèle de stoïcisme
– Chérie, je voudrais te demander quelque chose qui me turlupine depuis des années. Quand nous nous disputons, hélas, et que je te fais enrager, tu ne t’énerves jamais ; tu t’en vas simplement aux toilettes…. et je t’entends chanter! Mais comment fais-tu pour gérer ainsi tes émotions et rester stoïque ?
– C’est simple, je lave la cuvette des toilettes.
– Je ne suis pas sûr de bien comprendre… Comment cela peut-il t’aider ?
Sa femme répond :
– C’est parce que j’utilise ta brosse à dents …
La conscience du spermatozoïde – Anonyme
Le spermatozoïde, s'il savait qu'il allait faire un gosse, peut-être qu'il irait pas. - Brève de comptoir
La mode des robes papier
La mode des vêtements en papier des années 1960 était une tendance éphémère et jetable, lancée comme opération publicitaire par des entreprises américaines de papier. Elle symbolisait l'esprit pop, expérimental et consumériste de l'époque, avec des pièces bon marché et souvent à usage unique.
En 1966, la Scott Paper Company, spécialiste du papier hygiénique et essuie-tout, distribue des robes en matériau non tissé imprimé de motifs psychédéliques ou bandanas, appelées "Paper Caper". Ce coup marketing initial remporte un succès viral, avec des centaines de milliers d'unités vendues à 1,5 dollar pièce, suivi par des producteurs comme Mars of Asheville qui en fabriquent jusqu'à 80 000 par semaine.
Ces vêtements, souvent des robes trapèze courtes aux couleurs vives et motifs graphiques, étaient faits de cellulose renforcée de fibres synthétiques comme la rayonne ou le polyester pour plus de solidité. Jetables et personnalisables (parfois avec peintures à l'eau), ils incarnaient la mode pop et unisexe, portée par des stars comme Nico avec des designs d'Andy Warhol.
La fièvre dure de 1966 à 1968, boostée par des collaborations avec Oscar de la Renta ou Butterfinger pour des tenues publicitaires, avant de s'essouffler face aux problèmes d'inflammabilité et de durabilité. Elle préfigure la fast fashion et influence des expositions comme "Generation Paper" au MAD de New York.
Un peu de français
« Perfide albion » ?
La perfide Albion désigne l’Angleterre, ou plus largement la Grande-Bretagne, avec une pointe d’ironie ou de rancune historique qui accuse ses habitants de ruse et de duplicité, surtout en diplomatie et en guerre. On l’entend souvent aujourd’hui comme un clin d’œil moqueur à cette vieille rivalité franco-britannique, loin de la haine d’autrefois. Albion, ce nom poétique et ancien, évoque les falaises blanches qui se dressent fièrement face à la Manche, et l’expression naît d’un poème patriotique en 1793, nourri par des siècles de conflits.
Dès l’Antiquité, Albion illumine les textes romains et grecs comme un surnom enchanteur pour la Grande-Bretagne. Pline l’Ancien le consigne au Ier siècle, reliant ce mot au latin « alba », la blancheur éclatante des falaises de Douvres visibles de loin en mer. Des légendes celtes et mythologiques y ajoutent une touche mystérieuse : un géant fils de Poséidon ou une Danaïde nommée Albine y échouent, tandis que des racines pré-celtiques parlent de montagnes ou de blancheur primordiale.
En France, l’expression prend racine au XVIIᵉ siècle chez Bossuet ou Madame de Sévigné, qui pestent déjà contre les Anglais perfides, mais c’est le poète Augustin Louis de Ximénès qui la forge en 1793, au cœur des guerres révolutionnaires. Elle devient un cri de ralliement anti-britannique, repris en propagande par la Révolution, l’Allemagne en 1914 ou même Cuba plus tard. Aujourd’hui, elle colore nos conversations d’une malice complice, rappelant que l’histoire franco-anglaise reste un roman plein de rebondissements.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
