Bonne fête aux Bernadette
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Nouvelles locales
Le Temps a encore perdu la raison
Hier, l’horloge du Grand Salon a refusé de sonner midi, déclarant qu’elle préférait « rester à l’heure du thé ». Les habitants du Pays des Merveilles s’adaptent tant bien que mal à ce nouveau dérèglement temporel. Le Chapelier, ravi, a déjà décrété la tenue d’un banquet infini, tandis que la Reine Rouge exige qu’on arrête le Temps pour l’interroger.
Le Chat du Comté de Cheshire se volatilise (encore)
Après plusieurs apparitions spectrales dans le ciel de Tulipeland, le Chat du Cheshire a, cette nuit, totalement disparu, laissant derrière lui un sourire suspendu à la lune. Les autorités féériques demandent le calme, mais les témoins assurent que le sourire « ricane encore ». Une enquête a été confiée à deux cartes de pique particulièrement futées.
Une pluie de thé arrose le Pays des Merveilles
Ce matin, les premières gouttes de thé bergamote sont tombées sur le Jardin des Tasses. Les habitants sortent leurs soucoupes et leurs parapluies à fleurs séchées. La Reine Blanche y voit un présage d’harmonie, tandis que la Chenille bleue affirme qu’« il pleut trop chaud pour penser droit ». Les rêveurs, eux, lèvent les yeux et la tasse.
Nouvelles de l’étranger
Les évènements notables
2001 – Arrestation de Robert Philip Hanssen pour espionnage
Le 18 février 2001, l’agent du FBI Robert Philip Hanssen est arrêté près de Washington après avoir transmis pendant des années des informations classifiées à l’Union soviétique puis à la Russie. Son activité d’espionnage, débutée dans les années 1980, est considérée comme l’une des plus graves infiltrations de l’histoire américaine. Il plaidera coupable et sera condamné à la prison à perpétuité.
2000 – Sortie du film “Pitch Black” aux États-Unis et au Québec
Le 18 février 2000 sort en salles aux États-Unis et au Québec le film de science-fiction Pitch Black, réalisé par David Twohy et porté par Vin Diesel. Le long-métrage raconte la survie de passagers d’un vaisseau spatial sur une planète hostile plongée dans l’obscurité. Son succès critique et commercial lancera la franchise centrée sur le personnage de Riddick.
1943 – Arrestation des membres de “La Rose blanche”
Le 18 février 1943, à Munich, les étudiants Hans et Sophie Scholl sont arrêtés après avoir distribué des tracts anti-nazis à l’université. Membres du mouvement de résistance “La Rose blanche”, ils dénonçaient les crimes du régime hitlérien. Jugés rapidement par le Tribunal du peuple, ils seront exécutés quelques jours plus tard, devenant des symboles du courage moral.
1932 – Proclamation du Mandchoukouo par le Japon
Le 18 février 1932, l’empire du Japon instaure en Mandchourie l’État du Mandchoukouo, présenté comme indépendant mais en réalité contrôlé par Tokyo. Installé après l’invasion de la région chinoise, ce régime fantoche est confié nominalement à l’ex-empereur Puyi. L’événement accroît les tensions en Asie orientale et annonce l’expansionnisme japonais des années 1930.
1930 – Découverte de Pluton par Clyde Tombaugh
Le 18 février 1930, l’astronome américain Clyde William Tombaugh identifie un nouvel astre au Lowell Observatory en Arizona : Pluton. Longtemps considérée comme la neuvième planète du Système solaire, elle sera reclassée en planète naine en 2006. Cette découverte marque une étape importante dans l’exploration et la compréhension des confins du système solaire.
1913 – Élection de Raymond Poincaré à la présidence française
Le 18 février 1913, Raymond Poincaré est élu président de la République française par l’Assemblée nationale. Juriste et homme d’État expérimenté, il occupe la fonction à la veille de la Première Guerre mondiale. Son mandat sera marqué par la défense des alliances françaises et la gestion des débuts du conflit en 1914.
1911 – Premier transport postal par avion par Henri Péquet
Le 18 février 1911, l’aviateur français Henri Péquet effectue en Inde le tout premier transport officiel de courrier par avion, entre Allahabad et Naini. À bord d’un biplan, il transporte environ 6 500 lettres sur une courte distance. Cette initiative pionnière ouvre la voie au développement de l’aviation postale et des futures lignes aériennes commerciales.
Les naissances et décès notables
1962 – Naissance de Marianne James, auteur-compositeur, chanteuse et comédienne française
1954 – Naissance de John Travolta, acteur et danseur américain
1898 – Naissance de Enzo Ferrari, pilote et constructeur automobile italien
1967 – Décès de Robert Oppenheimer, physicien américain
1906 – Décès de John B. Stetson, créateur et fabricant de chapeaux américain
1902 – Décès de Charles Lewis Tiffany, bijoutier-joaillier américain, fondateur de Tiffany & Co
1878 – Décès de John Tunstall, homme d’affaires et éleveur anglo-américain, protagoniste et 1re victime de la « guerre du comté de Lincoln »
1564 – Décès de Michel-Ange (Michelangelo di Lodovico Buonarroti Simoni), peintre, sculpteur, poète et artiste italien
1546 – Décès de Martin Luther, réformateur religieux du protestantisme
1294 – Décès de Kubilai Khan, souverain mongol
Un peu de bonne humeur
Ah le bon vieux temps
Le petit Nicolas demande à son grand-père :
– Dis papy c’était comment de ton temps ?
– Mon petit le monde à bien changé !
– Ah bon ?
– Et oui quand j’étais petit avec 20 francs j’allais à l’épicerie et je revenais avec un litre de lait, une livre de beurre, trois kilos de patates, un sac de thé, deux côtes de porc, du pain et des œufs.
– Et maintenant papy ?
– Et maintenant ce ne serait plus possible avec toutes ces caméras de surveillance.
Déménageur et santé – Anonyme
Quand on est déménageur, il vaut mieux lâcher une grosse caisse que se péter le dos.
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Tailler une bavette » ?
Cette expression signifie qu'on discute ou qu'on bavarde de manière conviviale et familière. Elle évoque une conversation légère et prolongée entre amis ou connaissances.
« Bavette » dérive de « bave », un terme lié au babil enfantin imité par l'onomatopée baba, qui désigne ensuite des paroles futiles. Au XVIIème siècle, on « taille une bavette » pour décrire des femmes qui causent abondamment ensemble, et « tailler » suggère façonner ou découper ces mots comme on le fait avec la parole éloquente. Des théories évoquent aussi le col plissé des avocats, appelé bavette pour son aspect baveux et associé aux discours verbeux, ou encore la bavette de viande qu'on découpe en tranches fines lors de repas prolongés favorisant les échanges animés. Cependant, l'origine la plus étayée reste celle du babil, avec l'idée de « tailler » la parole remontant au XIIIème siècle dans l'expression « tailler bien la parole » pour parler avec éloquence.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
