La banane est légèrement radioactive. Elle contient naturellement du potassium, dont une infime partie se présente sous la forme de potassium 40, un isotope radioactif. Une banane de taille moyenne émet ainsi une vingtaine de désintégrations par seconde.
Cette radioactivité permet de définir une unité de comparaison amusante : la dose équivalente en banane. Elle correspond à l’exposition reçue en mangeant une banane, soit environ 100 à 120 nanosieverts. Cette dose reste infime et ne présente aucun danger pour la santé.
À titre de comparaison, la limite annuelle d’exposition du public aux rayonnements artificiels est souvent fixée à 1 millisievert, soit environ 8 000 à 10 000 doses équivalentes en banane. Il faudrait donc, en théorie, manger plusieurs dizaines de bananes chaque jour pendant un an pour atteindre cet ordre de grandeur.
Cette comparaison reste toutefois une image de vulgarisation. Les effets de la radioactivité dépendent de la nature du rayonnement, de la durée d’exposition et de la manière dont la substance se répartit dans l’organisme. Donc pas de panique, la banane au petit-déjeuner reste conseillée… à moins quelle soit polluée au chlordécone.