Bonne fête aux Melaine
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2006 – Arrêt du Conseil d’État dans l’« affaire Martinot »
Le 6 janvier 2006, le Conseil d’État se prononce dans l’« affaire Martinot », relative à la conservation d’un corps humain par un procédé de congélation, assimilé à la cryonie. La haute juridiction juge que ce procédé ne peut être assimilé à un mode légal de sépulture ou de conservation des corps au regard du droit français. L’arrêt affirme le principe de respect dû au corps humain après la mort et confirme l’interdiction de pratiques funéraires non prévues par la loi.
1842 – Début de la retraite de Kaboul
Le 6 janvier 1842 commence la retraite des troupes britanniques de Kaboul durant la première guerre anglo-afghane. Mal préparée et harcelée par les combattants afghans, la colonne subit des pertes catastrophiques. La retraite s’achève par la bataille de Gandamak, symbole d’un désastre militaire majeur pour l’Empire britannique en Asie centrale.
1689 – Déposition de Jacques II d’Angleterre
Le 6 janvier 1689, Jacques II est officiellement déposé par le Parlement anglais. Sa couronne revient conjointement à Guillaume III d’Orange et à Marie II, marquant l’aboutissement de la Glorieuse Révolution. Cet événement consacre la suprématie parlementaire et l’instauration durable d’une monarchie constitutionnelle en Angleterre.
1540 – Mariage d’Henri VIII avec Anne de Clèves
Le 6 janvier 1540, le roi Henri VIII épouse Anne de Clèves afin de renforcer des alliances protestantes en Europe. Le mariage, politiquement motivé, est un échec personnel et sera annulé quelques mois plus tard. Cet épisode illustre les enjeux diplomatiques et matrimoniaux du règne tumultueux d’Henri VIII et sa vie conjugale mouvementée.
1352 – Inauguration de l’ordre de l’Étoile
Le 6 janvier 1352 a lieu la cérémonie inaugurale de l’ordre de l’Étoile, fondé par le roi Jean II le Bon. Inspiré de l’ordre anglais de la Jarretière, cet ordre de chevalerie vise à renforcer la loyauté de la noblesse française. Son existence sera cependant brève, affaiblie par les défaites de la guerre de Cent Ans.
1286 – Sacre de Philippe IV le Bel
Le 6 janvier 1286, Philippe IV le Bel est sacré roi de France. Son règne sera marqué par le renforcement de l’autorité royale, des réformes administratives et des conflits avec la papauté. Figure majeure de la monarchie capétienne, il façonne durablement l’État royal français à la fin du Moyen Âge.
1017 – Proclamation de Knut le Grand, roi d’Angleterre
Le 6 janvier 1017, Knut Ier, dit le Grand, est proclamé roi d’Angleterre après la conquête danoise. Il établit un vaste empire nordique englobant Angleterre, Danemark et Norvège. Son règne est marqué par une relative stabilité et une habile synthèse entre traditions anglo-saxonnes et pouvoir scandinave.
Les naissances et décès notables
1982 – Naissance de Edward John David « Eddie » Redmayne, acteur et mannequin anglais
1969 – Naissance de Norman Reedus, acteur américain
1955 – Naissance de Rowan Atkinson, acteur et comique britannique
2022 – Décès de Sidney Poitier, acteur et réalisateur américano-bahaméen et ambassadeur des Bahamas
1993 – Décès de Rudolf Noureev, danseur et chorégraphe soviétique
1884 – Décès de Gregor Mendel, moine et botaniste autrichien, père fondateur de la génétique
1852 – Décès de Louis Braille, inventeur français du système d’écriture pour aveugles qui porte son nom
Un peu de bonne humeur
Le paysan et la vieille dame
Un paysan s’arrête au garage du coin pour faire réparer sa camionnette. Il y a au moins trois heures d’attente pour la réparation, et comme il n’ habite pas loin il décide de rentrer à pied.
Sur le chemin du retour, il s’arrête dans une boutique et achète un seau et une boite de 5 kg de peinture. Puis il se rend dans une autre boutique et prend deux poules et une oie. Mais, arrivé dehors, il a un problème : comment porter tous ces achats jusqu’à la maison ?
Pendant qu’il se gratte la tête, une petite vieille s’approche de lui et lui explique qu’elle est perdue. Elle lui demande : « Pouvez-vous me dire comment aller au 160 allée des lilas ? »
Le paysan lui répond : « Eh bien, en fait, ma ferme est tout près de cette maison. Je me mettrais bien en route, mais je n’ arrive pas à porter tout ceci ».
La vieille dame suggère : « Pourquoi ne mettez-vous pas la boite de peinture dans le seau. Portez le seau d’une main, mettez une poule sous chaque bras et portez l’oie dans l’autre main ? »
« Merci bien », répondit-il, et il se mit en route avec la vieille dame.
En cours de route, il lui indique un petit chemin : »Prenons mon raccourci et descendons par ce sentier. Nous y serons en un rien de temps ».
La petite vieille le regarde attentivement : « Je suis une veuve sans personne pour me défendre… Qui me dit que quand nous serons dans le sentier, vous n’allez pas me coincer contre un arbre, retrousser ma jupe et me faire Dieu sait quoi ? »
Le paysan s’exclama : »Cré vingt dieux, ma petite dame, je porte un seau, une boite de 5 kg de peinture, deux poules et une oie.
Comment diable pourrais-je vous coincer contre un arbre et faire ça ? »
La vieille dame répondit : « Posez l’oie, recouvrez-la avec le seau, mettez la boite de peinture sur le seau, et je tiendrai les poules… »
La conscience du spermatozoïde – Anonyme
Le spermatozoïde, s'il savait qu'il allait faire un gosse, peut-être qu'il irait pas. - Brève de comptoir
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Tailler une bavette » ?
Cette expression signifie qu'on discute ou qu'on bavarde de manière conviviale et familière. Elle évoque une conversation légère et prolongée entre amis ou connaissances.
« Bavette » dérive de « bave », un terme lié au babil enfantin imité par l'onomatopée baba, qui désigne ensuite des paroles futiles. Au XVIIème siècle, on « taille une bavette » pour décrire des femmes qui causent abondamment ensemble, et « tailler » suggère façonner ou découper ces mots comme on le fait avec la parole éloquente. Des théories évoquent aussi le col plissé des avocats, appelé bavette pour son aspect baveux et associé aux discours verbeux, ou encore la bavette de viande qu'on découpe en tranches fines lors de repas prolongés favorisant les échanges animés. Cependant, l'origine la plus étayée reste celle du babil, avec l'idée de « tailler » la parole remontant au XIIIème siècle dans l'expression « tailler bien la parole » pour parler avec éloquence.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
