Le café au comptoir reste un décor familier : un zinc lustré, des tasses qui s’entrechoquent, des voix qui se croisent. Au milieu de cette scène se glisse une hésitation récurrente sur la carte : faut‑il dire « expresso » ou « espresso » ? En français courant, « expresso » s’impose souvent comme une adaptation phonétique naturelle, tandis que « espresso » reste la forme italienne d’origine, liée au sens de « pressé » ou « exprimé », en référence à l’extraction rapide sous pression. Dans les faits, les deux termes désignent le même café court et concentré, et mènent à la même petite tasse, intense et serrée.