Bonne fête aux Ghislain
Sommaire
Aujourd’hui
Les évènements notables
1997 – Ouverture de la bibliothèque numérique Gallica par la BNF
Le 10 octobre 1997, la Bibliothèque nationale de France inaugure Gallica, sa bibliothèque numérique. Ce projet novateur met à disposition du public des milliers de documents numérisés — livres, manuscrits, cartes, images ou sons — issus du patrimoine français et mondial. Gallica deviendra une référence en matière de diffusion du savoir et de conservation numérique.
1967 – Entrée en vigueur du traité de l’espace
Le 10 octobre 1967 entre en vigueur le Traité de l’espace, signé par les États-Unis, l’URSS et le Royaume-Uni. Ce texte fondateur du droit spatial établit que l’espace extra-atmosphérique, y compris la Lune et les autres corps célestes, ne peut être approprié par aucun État et doit être utilisé à des fins pacifiques et scientifiques.
1964 – Début des jeux de la 18ᵉ olympiade d’été à Tokyo
Le 10 octobre 1964 s’ouvrent à Tokyo les premiers Jeux olympiques organisés en Asie. Symbole du renouveau du Japon après la Seconde Guerre mondiale, l’événement marque aussi l’entrée dans l’ère moderne du sport avec l’usage de technologies inédites, comme la télévision en couleur et les chronomètres électroniques.
1957 – Incendie de Windscale
Le 10 octobre 1957, un incendie se déclare dans un réacteur nucléaire du complexe de Windscale, au Royaume-Uni. Il s’agit du plus grave accident nucléaire britannique, libérant d’importantes quantités d’iode radioactif dans l’atmosphère. L’événement conduit à des réformes majeures dans la sûreté nucléaire et la gestion des installations.
1931 – Sortie du film Marius de Marcel Pagnol en France
Le 10 octobre 1931 sort en France Marius, premier volet de la célèbre trilogie marseillaise de Marcel Pagnol. Adapté de sa propre pièce, le film, réalisé par Alexander Korda, met en scène Raimu, Pierre Fresnay et Fernand Charpin. Il connaît un immense succès populaire et marque durablement le cinéma français.
1913 – Fin du percement du canal de Panama
Le 10 octobre 1913, le dernier pan de terre séparant les océans Atlantique et Pacifique est dynamité, achevant le percement du canal de Panama. Ce chantier titanesque, mené par les États-Unis après l’échec français, révolutionne le commerce maritime mondial en réduisant considérablement les trajets interocéaniques.
1868 – Déclenchement de la guerre des Dix Ans à Cuba
Le 10 octobre 1868, l’aristocrate cubain Carlos Manuel de Céspedes proclame l’indépendance de Cuba et libère ses esclaves, déclenchant la guerre des Dix Ans contre l’Espagne. Ce conflit sanglant, premier acte des luttes d’indépendance cubaines, marquera profondément l’histoire du pays avant son émancipation définitive en 1898.
1780 – Formation du Grand Ouragan de 1780
Le 10 octobre 1780, le Grand Ouragan des Antilles, la plus meurtrière tempête cyclonique de l’histoire de l’Atlantique, ravage la Barbade, la Martinique et la Dominique. Estimé à plus de 20 000 morts, il détruit entièrement des villes et des flottes navales, frappant en pleine guerre d’indépendance américaine.
19 – Décès de Germanicus, chef militaire romain
Le 10 octobre de l’an 19, Germanicus, général populaire de l’armée romaine et neveu de l’empereur Tibère, meurt mystérieusement à Antioche. Sa disparition, attribuée par certains à un empoisonnement politique, provoque une immense émotion dans l’Empire et renforce la légende de ce héros admiré du peuple et des soldats.
Les naissances et décès notables
2004 – Décès de Christopher Reeve, acteur américain
1985 – Décès de Yul Brynner, acteur russo-américain d’origines suisse et mongole (par son père) et russe (par sa mère)
1985 – Décès d’Orson Welles, réalisateur américain
19 – Décès de Germanicus, chef militaire romain
Humour
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JE DÉCOUVREUn instant en ce bas monde
La pièce glisse entre les doigts, complice silencieuse d’un rituel presque sacré. Elle écorne la surface, arrache lentement la pellicule protectrice, comme on soulève le voile d’un secret trop longtemps gardé. Sous l’argent terni, les signes apparaissent, fragmentaires, hésitants, presque vivants.
La chance est là à n'en pas douter.
Des chiffres émergent, porteurs de promesses anciennes, messagers d’une fortune capricieuse. Le regard s’accroche, l’esprit s’emballe. Chaque symbole devient présage, chaque alignement une prophétie fragile. L’espoir s’insinue, grandit, se nourrit de cette illusion minutieusement révélée.
Puis vient le doute.
Un silence imperceptible s’installe. Quelque chose résiste. Peut-être que la chance ne se livre jamais entièrement, qu’elle se tapit entre les lignes, dissimulée dans un interstice que l’œil distrait ne perçoit pas. Alors on scrute, on insiste, on cherche à déchiffrer l’invisible.
Mais rien ne répond.
La surface est désormais nue, vidée de ses mystères. Les chiffres sont là, figés, indifférents. La promesse s’est évanouie, comme un mirage dissipé trop tôt. Aujourd’hui encore, la chance a choisi de rester dans l’ombre.
Un peu de bonne humeur
Ah le bon vieux temps
Le petit Nicolas demande à son grand-père :
– Dis papy c’était comment de ton temps ?
– Mon petit le monde à bien changé !
– Ah bon ?
– Et oui quand j’étais petit avec 20 francs j’allais à l’épicerie et je revenais avec un litre de lait, une livre de beurre, trois kilos de patates, un sac de thé, deux côtes de porc, du pain et des œufs.
– Et maintenant papy ?
– Et maintenant ce ne serait plus possible avec toutes ces caméras de surveillance.
Esclave et travail – Anonyme
Les esclaves au moins, ils avaient du boulot ! - Brève de comptoir
Mort pour avoir eu raison
En juin 1871, à Lebanon dans l'Ohio, Clément Vallandigham, un avocat américain de 50 ans, défend un client accusé de meurtre lors d'une fusillade dans un bar. Pour prouver l'innocence de son client, il reconstitue la scène en prenant un pistolet qu'il croit déchargé, alors que non.
Vallandigham place l'arme dans sa poche, la sort en la pointant vers son abdomen pour démontrer comment la victime aurait pu se suicider accidentellement, et presse la détente. La balle le blesse mortellement au ventre ; il expire le lendemain matin, le 17 juin 1871. Paradoxalement, cette démonstration convainc le jury, et son client est acquitté.
Figure politique controversée, Vallandigham était un "Copperhead", opposant à Lincoln et à la Guerre de Sécession, exilé puis revenu aux États-Unis après le conflit. Sa mort entre dans les annales des morts insolites par son absurdité professionnelle.
Savais-tu ?
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
