Bonne fête aux Agathe
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2012 – Forage atteignant l’eau liquide du lac Vostok
Après plus de vingt ans de travaux en Antarctique, des scientifiques russes atteignent l’eau liquide du lac Vostok à 3 769 mètres sous la glace. Isolé depuis des millions d’années, ce lac subglaciaire suscite un immense intérêt scientifique pour l’étude d’écosystèmes extrêmes. La découverte ouvre des perspectives sur la vie dans des environnements analogues à ceux de certaines lunes glacées.
1953 – Sortie de Peter Pan de Walt Disney
Le long-métrage d’animation Peter Pan sort aux États-Unis et rencontre un succès immédiat. Inspiré de l’œuvre de J. M. Barrie, le film enchante le public par ses personnages emblématiques et ses chansons mémorables. Il s’impose comme un classique du studio Disney et contribue à façonner durablement l’imaginaire de l’enfance et de l’aventure au XXᵉ siècle.
1920 – Première manifestation du mouvement Dada à Paris
Le mouvement Dada organise sa première grande manifestation parisienne au Grand Palais. Né du rejet de la guerre et des conventions artistiques, Dada prône l’absurde, la provocation et la liberté totale de création. Cet événement marque l’irruption d’une avant-garde radicale dans la vie culturelle française et influence profondément l’art moderne et le surréalisme.
1869 – Découverte de la pépite d’or “Welcome Stranger”
En Australie, à Victoria, deux chercheurs découvrent la pépite d’or “Welcome Stranger”, la plus grosse jamais trouvée. Pesant plus de 70 kilogrammes à l’état brut, elle est rapidement fondue, empêchant toute conservation. Cette découverte spectaculaire renforce la ruée vers l’or australienne et attire des milliers de prospecteurs, transformant durablement l’économie et la société locales.
1661 – Kangxi devient empereur de Chine
Kangxi accède au trône de la dynastie Qing à l’âge de sept ans. Son règne, l’un des plus longs de l’histoire chinoise, est marqué par la stabilisation de l’empire, des réformes administratives et un fort développement culturel. Empereur érudit et stratège, Kangxi consolide le pouvoir mandchou et pose les bases d’une période de prospérité durable.
1597 – Martyre de 26 chrétiens au Japon
Vingt-six chrétiens, missionnaires et convertis japonais, sont crucifiés à Nagasaki sur ordre du pouvoir shogunal. Cet événement symbolise le début des persécutions systématiques contre le christianisme au Japon, perçu comme une menace étrangère. Le martyre de ces fidèles marque durablement l’histoire religieuse du pays et annonce plus de deux siècles de fermeture aux influences occidentales.
211 – Partage de l’Empire romain entre Caracalla et Geta
À la mort de l’empereur Septime Sévère, l’Empire romain est confié à ses deux fils, Caracalla et Geta. Cette cohabitation imposée se révèle rapidement conflictuelle, les deux frères se livrant une rivalité violente. Quelques mois plus tard, Caracalla fait assassiner Geta, mettant fin au partage et plongeant l’Empire dans une nouvelle période d’instabilité politique.
62 – Séisme détruisant partiellement Pompéi
Un violent tremblement de terre frappe la région de Pompéi et cause d’importants dégâts à la ville. De nombreux bâtiments sont détruits ou fragilisés, et les travaux de reconstruction se poursuivent pendant des années. Dix-sept ans plus tard, l’éruption du Vésuve ensevelira définitivement la cité, figée dans le temps, offrant un témoignage unique de la vie romaine antique.
Les naissances et décès notables
1992 – Naissance de Nabilla Benattia, mannequin et participante de téléréalité franco-suisse
1992 – Naissance de Neymar (Neymar da Silva Santos Júnior), joueur de football international brésilien
1985 – Naissance de Cristiano Ronaldo, joueur de football, international portugais
1985 – Naissance de Tatiana Silva, présentatrice belge
1981 – Naissance de Julie Zenatti, chanteuse française
1952 – Naissance de Daniel Balavoine, chanteur français
1946 – Naissance de Charlotte Rampling, actrice britannique
2020 – Décès de Kirk Douglas, acteur et cinéaste américain
1894 – Décès de Auguste Vaillant, anarchiste français ayant jeté une bombe parmi les députés, mort exécuté
Un peu de bonne humeur
Arnaque dans les Leclerc
J’ignore si beaucoup parmi vous font leurs courses chez Leclerc mais ceci pourrait vous être utile.
Je vous envoie ceci pour vous prévenir d’une mésaventure qui m’est arrivée, étant donné que j’ai été la victime d’une arnaque alors que je faisais mes courses à Leclerc.
Voici comment cela fonctionne : deux superbes jeunes filles vous abordent alors que vous rangez vos courses dans le coffre de votre voiture. Elles commencent par frotter votre pare-brise avec une éponge et du produit nettoyant, leur poitrine sortant littéralement de leur petit T-shirt.
Il est presque impossible de ne pas y prêter attention.
Alors que vous les remerciez et leur offrez un pourboire, elles le refusent et vous demandent à la place de les conduire dans un autre centre, un Carrefour cette fois-ci. Vous acceptez et elles montent à l’arrière de votre voiture. En chemin, elles commencent à se déshabiller. L’une d’elles grimpe ensuite sur le siège passager et vous offre un petite gâterie de ouf, pendant que l’autre vole votre portefeuille !
Soyez donc vigilants ! Ceci peut vous arriver aussi…
On m’a ainsi volé le mien vendredi dernier, samedi, deux fois dimanche, encore une fois mardi et à nouveau hier soir. Je suis un peu inquiet pour demain….
Le travail, une maladie ? – Pierre Desproges
La médecine du travail est la preuve que le travail est bien une maladie ! »
La mode des robes papier
La mode des vêtements en papier des années 1960 était une tendance éphémère et jetable, lancée comme opération publicitaire par des entreprises américaines de papier. Elle symbolisait l'esprit pop, expérimental et consumériste de l'époque, avec des pièces bon marché et souvent à usage unique.
En 1966, la Scott Paper Company, spécialiste du papier hygiénique et essuie-tout, distribue des robes en matériau non tissé imprimé de motifs psychédéliques ou bandanas, appelées "Paper Caper". Ce coup marketing initial remporte un succès viral, avec des centaines de milliers d'unités vendues à 1,5 dollar pièce, suivi par des producteurs comme Mars of Asheville qui en fabriquent jusqu'à 80 000 par semaine.
Ces vêtements, souvent des robes trapèze courtes aux couleurs vives et motifs graphiques, étaient faits de cellulose renforcée de fibres synthétiques comme la rayonne ou le polyester pour plus de solidité. Jetables et personnalisables (parfois avec peintures à l'eau), ils incarnaient la mode pop et unisexe, portée par des stars comme Nico avec des designs d'Andy Warhol.
La fièvre dure de 1966 à 1968, boostée par des collaborations avec Oscar de la Renta ou Butterfinger pour des tenues publicitaires, avant de s'essouffler face aux problèmes d'inflammabilité et de durabilité. Elle préfigure la fast fashion et influence des expositions comme "Generation Paper" au MAD de New York.
Un peu de français
« Crétin des Alpes ! » ?
L'expression désigne une personne obtuse, liée au crétinisme, une maladie endémique dans les Alpes causée par une carence en iode qui provoque goitres et retards mentaux chez les habitants des vallées isolées. Aujourd'hui encore, cette expression moque les supposés idiots des montagnes, même si la maladie disparaît grâce au sel iodé depuis un siècle.
Le mot « crétin » dérive de « chrétien », un euphémisme médiéval pour qualifier ces innocents recueillis par les monastères, ou parfois du latin creta évoquant leur peau crayeuse. Au XIXème siècle, on recense 20 000 cas en France, et l'insulte se popularise via Hergé avec le capitaine Haddock qui l'emploie dans Tintin. Cette évolution transforme un terme médical en pique contre la supposée bêtise montagnarde.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
La vinaigrette de Blaise Pascal
Une vinaigrette, dans le domaine du transport, est un petit véhicule à bras à deux roues, sorte de brouette-chaise dans lequel une personne voyage, tirée par un porteur placé entre les brancards (parfois aidé d’un pousseur). Ce carrosse léger urbain, qui apparaît au XVIIᵉ siècle et se répand aux XVIII-XIXème siècles surtout dans le Nord de la France, sert pour des trajets courts, notamment pour des personnes âgées ou malades ; en argot, il désigne aussi un véhicule cellulaire policier.
Un lien alors avec le panier à salade de la police ? Ce fourgon cellulaire argotique pour détenus - attesté au XIXème siècle -, évoque avec sa structure grillagée un panier percé qui secoue la salade. Bien qu’il partage avec la vinaigrette le sens argotique de véhicule policier (notamment dans le Nord comme à Lille), il ne dérive pas de celle-ci étymologiquement : l’un renvoie aux secousses d’un panier, l’autre aux charrettes des vinaigriers.
Les petites voitures des marchands de vinaigre sont des charrettes légères à deux roues, compactes et maniables, que les vinaigriers tirent à la main pour transporter fûts ou bouteilles en ville, adaptées aux ruelles étroites. La vinaigrette (véhicule pour passagers) prend son nom de leur ressemblance frappante : petite taille, structure rustique ; le terme évoque parfois les secousses du trajet, comme lorsque l’on agite une vinaigrette.
On attribue souvent à Blaise Pascal l’invention, ou du moins l’amélioration, de cette brouette-chaise à porteurs à deux roues que l’on appelle aussi vinaigrette, mais les sources soulignent l’absence de preuve formelle et parlent plutôt d’une tradition tenace. Les textes s’accordent en revanche à dire que Pascal met effectivement au point, en 1662, les premiers services de transport en commun parisiens avec ses « carrosses à cinq sols », ce qui renforce a posteriori l’association de son nom avec les innovations de transport individuel ou collectif.
Blaise Pascal est un inventeur de génie mais il semble qu’il n’y connaissait rien en cuisine.
