Bonne fête aux Ella
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2020 – Le Royaume-Uni quitte officiellement l’Union européenne
Après le référendum de juin 2016 et de longues négociations, le Royaume-Uni quitte formellement l’Union européenne le 31 janvier 2020 à 23 h GMT, avec une période de transition débutant le 1er février. Cet événement, appelé Brexit, marque la première sortie d’un État membre de l’UE et ouvre une nouvelle phase politique, économique et diplomatique pour le pays comme pour l’Union.
2010 – Mise à l’arrêt définitif du réacteur nucléaire Phénix
Le réacteur expérimental à neutrons rapides Phénix, situé à Marcoule dans le Gard, est définitivement arrêté. Mis en service en 1973, il visait à tester la filière des surgénérateurs. Malgré des avancées scientifiques notables, les coûts élevés, les incidents techniques et l’évolution de la politique énergétique française ont conduit à son abandon progressif.
2003 – Accident de la navette spatiale Columbia
La navette spatiale américaine Columbia se désintègre lors de sa rentrée dans l’atmosphère, causant la mort des sept astronautes à bord. L’accident est dû à un morceau de mousse isolante détaché au décollage, ayant endommagé une aile. Ce drame entraîne une remise en question profonde du programme des navettes spatiales de la NASA.
1979 – Retour à Téhéran de l’ayatollah Rouhollah Khomeini
Après quinze années d’exil, l’ayatollah Khomeini rentre en Iran, accueilli par une foule immense. Son retour marque un tournant décisif de la révolution iranienne et précipite la chute du régime du shah Mohammad Reza Pahlavi. Quelques semaines plus tard, la République islamique d’Iran est proclamée, transformant durablement le pays et la région.
1973 – Première de “La Cage aux folles”
La pièce de théâtre “La Cage aux folles”, écrite par Jean Poiret et interprétée notamment par Michel Serrault, est créée à Paris. Comédie audacieuse pour l’époque, elle aborde avec humour et humanité l’homosexualité et la tolérance. Son immense succès donnera lieu à plusieurs adaptations cinématographiques et musicales, en France comme à l’international.
1887 – Première apparition officielle du nom Hollywood
Le nom Hollywood apparaît officiellement pour désigner une localité de Californie. À l’origine simple projet immobilier, le quartier devient au début du XXᵉ siècle le cœur de l’industrie cinématographique américaine. Hollywood s’impose rapidement comme un symbole mondial du cinéma, du divertissement et de la culture populaire.
1662 – Koxinga s’empare de Formose
Le chef militaire et pirate sino-japonais Zheng Chenggong, connu sous le nom de Koxinga, chasse les Hollandais de l’île de Formose, aujourd’hui Taïwan. Cet événement met fin à la domination coloniale néerlandaise et établit un régime loyaliste des Ming. Il constitue un épisode majeur de l’histoire taïwanaise et des rivalités européennes en Asie.
1587 – Élisabeth Iʳᵉ signe la condamnation à mort de Marie Stuart
La reine Élisabeth Iʳᵉ d’Angleterre signe l’ordre d’exécution de Marie Stuart, reine d’Écosse et prétendante au trône anglais. Accusée de complots catholiques contre la couronne protestante, Marie Stuart est décapitée quelques jours plus tard. Cette décision renforce les tensions religieuses et politiques en Europe.
1328 – Mort de Charles IV le Bel
Charles IV le Bel, dernier roi capétien direct, meurt sans héritier mâle. Sa disparition ouvre une crise de succession majeure en France, menant à l’avènement de la dynastie des Valois avec Philippe VI. Cet événement est l’un des éléments déclencheurs lointains de la guerre de Cent Ans entre la France et l’Angleterre.
1327 – Couronnement d’Édouard III d’Angleterre
Édouard III est couronné roi d’Angleterre après la déposition de son père, Édouard II. Son règne, long et marqué par des réformes militaires, voit l’affirmation de la monarchie anglaise. Il revendique le trône de France, une prétention qui contribuera directement au déclenchement de la guerre de Cent Ans.
Les naissances et décès notables
1983 – Naissance de Marilou Berry, actrice et réalisatrice française
1965 – Naissance de Stéphanie de Monaco, princesse et chanteuse monégasque
1952 – Naissance Jean Roucas (Jean Avril), humoriste et imitateur français
1947 – Naissance de Mike Brant (Moshé Brand), chanteur et compositeur israélien
1939 – Naissance de Claude François, chanteur et danseur français
2003 – Décès des sept astronautes de la navette spatiale Columbia
1988 – Décès de Heather O’Rourke, actrice américaine
1976 – Décès de Werner Heisenberg, physicien allemand, prix Nobel de physique 1932
1966 – Décès de Buster Keaton (Joseph Frank Keaton Junior), acteur américain
1851 – Décès de Mary Shelley (Mary Wollstonecraft Godwin), romancière britannique
1328 – Décès de Charles IV le Bel, roi de France
Un peu de bonne humeur
Déménageur et santé – Anonyme
Quand on est déménageur, il vaut mieux lâcher une grosse caisse que se péter le dos.
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Coller aux basques » ?
Cette expression signifie qu'une personne suit quelqu'un d'autre de très près, souvent de manière insistante ou importune. Elle évoque une proximité excessive, comme si on s'accrochait physiquement à l'autre. Aujourd'hui, l'expression perdure pour décrire toute forme de suivi tenace, sans lien avec le Pays basque ou les baskets modernes. Des variantes comme « être pendu aux basques » illustrent la même idée de dépendance ou d'insistance.
Au XVIIIème siècle, les « basques » désignent les pans d'étoffe qui descendent sous la taille du pourpoint, une veste portée par les hommes aisés d'alors. Ces basques, souvent longues et flottantes, servaient de point d'accroche idéal pour les mendiants, solliciteurs ou quémandeurs qui s'y agrippaient littéralement afin d'implorer aide financière, faveurs ou charité auprès des passants fortunés. Cette pratique, observée dans les rues des villes européennes, a donné naissance à l'image persistante de l'attachement physique et moral, immortalisée dans la langue française dès cette époque.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
Le fleuve Mississippi
Le fleuve Mississippi prend sa source dans le lac Itasca, au Minnesota, et traverse la partie centrale des États‑Unis jusqu’à se jeter dans le golfe du Mexique. Il parcourt environ 3 760 à 3 780 km, traversant ou longeant dix États américains, et arrose un vaste bassin versant qui couvre près d’un tiers du territoire des États‑Unis. Ce bassin accueille de nombreuses villes importantes, de grandes zones agricoles et des réseaux de transport fluvial et ferroviaire qui structurent l’économie du centre du pays.
Le nom « Mississippi » provient des langues amérindiennes, notamment de formes algonquiennes comme Misi‑ziibi, qui signifie « grande rivière » (Missisipioui en miami-illinois ; l'ancien nom Meschacebé en est probablement dérivé ; appelé Ne tongo par les Sioux). Les premiers explorateurs européens reprennent et transforment cette forme en Mississipi puis en Mississippi en anglais. Les peuples autochtones désignent aussi ce cours d’eau par des termes équivalents à « Père des eaux » ou « grand fleuve », ce qui reflète son importance dans leur vision du monde et de leur environnement.
Le fleuve Mississippi présente un relief varié : il commence dans une région de lacs et de forêts au nord, traverse de larges plaines agricoles au centre, puis forme un vaste delta marécageux avant de se jeter dans le golfe du Mexique. Ce delta constitue un écosystème riche mais fragile, régulièrement modifié par l’activité humaine, les digues et les canaux. La géographie du fleuve et de son nom s’inscrivent ainsi dans une histoire à la fois naturelle et culturelle, où les peuples amérindiens, les Espagnols, puis les Français et les Anglais ont marqué durablement le paysage et le vocabulaire.
