Bonne fête aux Aubin
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
1978 – Vol du cercueil de Charlie Chaplin
Le 1er mars 1978, le cercueil de Charlie Chaplin est dérobé dans le cimetière de Corsier-sur-Vevey, en Suisse, deux mois après sa mort. Les ravisseurs réclament une rançon à sa veuve, Oona Chaplin. L’affaire choque l’opinion publique internationale. Après une vaste enquête policière, le cercueil est retrouvé en mai, enterré dans un champ. Les coupables, deux mécaniciens, sont arrêtés et condamnés par la justice suisse.
1956 – Enregistrement de la chanson “Fever” en studio
Le 1er mars 1956, Little Willie John enregistre en studio la chanson Fever, qui devient rapidement un succès rhythm and blues. Le titre se distingue par son rythme sensuel et minimaliste. Il sera repris par de nombreux artistes, notamment Peggy Lee en 1958, dont la version épurée contribuera à en faire un standard international du jazz et de la pop.
1932 – Enlèvement du bébé de l’aviateur Charles Lindbergh
Le 1er mars 1932, le fils de 20 mois de l’aviateur Charles Lindbergh est enlevé au domicile familial dans le New Jersey. Le crime bouleverse les États-Unis et déclenche une immense couverture médiatique. Malgré le paiement d’une rançon, l’enfant est retrouvé mort quelques semaines plus tard. L’affaire conduit à l’arrestation et à la condamnation de Bruno Hauptmann et influence durablement la législation fédérale sur les enlèvements.
1924 – Affaire de Glozel
Le 1er mars 1924, de mystérieux objets sont découverts près du hameau de Glozel, dans l’Allier, par le jeune Émile Fradin. Les artefacts — tablettes gravées, poteries et ossements — suscitent un vif débat scientifique. Certains y voient des vestiges préhistoriques majeurs, d’autres dénoncent une supercherie. L’« affaire de Glozel » provoque des polémiques internationales durant des décennies, divisant archéologues et préhistoriens sur l’authenticité des découvertes.
1815 – Début des Cent-Jours de Napoléon Bonaparte
Le 1er mars 1815, Napoléon Bonaparte débarque à Golfe-Juan après son exil sur l’île d’Elbe, marquant le début des Cent-Jours. Il entame une marche vers Paris, ralliant progressivement l’armée et une partie de la population. Le roi Louis XVIII fuit la capitale. Cette brève restauration impériale s’achève après la défaite de Waterloo en juin 1815 et conduit à l’exil définitif de Napoléon à Sainte-Hélène.
1811 – Méhémet Ali massacre les mamelouks au Caire
Le 1er mars 1811, Méhémet Ali organise un piège au Caire contre les chefs mamelouks, rivaux de son autorité. Invités à une cérémonie officielle dans la citadelle, ils sont encerclés et massacrés par ses troupes. Des centaines de mamelouks périssent. Cet événement sanglant permet à Méhémet Ali de consolider son pouvoir en Égypte et d’engager de profondes réformes administratives et militaires.
1692 – 1ère accusations de sorcellerie à Salem
Le 1er mars 1692, les premières accusations formelles de sorcellerie sont lancées à Salem, dans la colonie du Massachusetts. Trois femmes sont arrêtées après les déclarations de jeunes filles affirmant être ensorcelées. Ces accusations déclenchent une vague d’hystérie collective. Au total, une vingtaine de personnes seront exécutées et des centaines emprisonnées lors des célèbres procès de Salem.
1565 – Fondation de la colonie portugaise de Rio de Janeiro
Le 1er mars 1565, le militaire portugais Estácio de Sá fonde la ville de Rio de Janeiro afin de chasser les Français installés dans la baie de Guanabara. Cette implantation marque le début de la consolidation du contrôle portugais sur la région. La cité se développe progressivement pour devenir l’un des principaux centres politiques et économiques du Brésil colonial.
Les naissances et décès notables
1994 – Naissance de Justin Bieber, chanteur canadien de pop et RnB
1977 – Naissance de Thomas VDB, comédien et humoriste français
1969 – Naissance de Javier Bardem, acteur espagnol
1954 – Naissance de Ron Howard, acteur et réalisateur américain
1991 – Décès de Edwin Land, inventeur de la photographie instantanée et fondateur de la Polaroid Corporation
1988 – Décès de Jean Le Poulain, acteur français
C’est l’printemps
En tout cas le printemps météorologique !
Celui-ci définit la saison de printemps du 1er mars au 31 mai dans l’hémisphère Nord, selon les services météorologiques, pour faciliter les calculs statistiques sur les températures et précipitations. Il se distingue du printemps astronomique, qui commence à l’équinoxe de mars vers le 20 ou 21 et se termine au solstice d’été autour du 20 ou 21 juin, en utilisant des périodes fixes de trois mois complets tout au long de l’année. En France et en Europe tempérée, cette période marque la transition entre hiver et été, avec une hausse des températures et de la durée du jour, bien que des coups de froid restent possibles.
Un peu de bonne humeur
Blonde cherchant logement
Une blonde se rend à la mairie pour une demande de logement où elle rencontre l’employé chargé ce genre de démarche.
– Asseyez-vous Madame… commençons par cibler quel type de logement vous conviendra le mieux.
– Allez-y, je suis prête, répond la blonde.
– Alors, que préférez-vous, l’habitat rural ou l’habitat urbain ?
– Ah non alors, celle de mon Édouard me suffit !
Hitler et le vin blanc – Pierre Bénichou
Hitler ne buvait jamais de vin blanc, ça le rendait méchant.
Une retraite peu glorieuse
En juillet 1807, juste après les traités de Tilsit qui scellent une paix précaire avec la Russie, Napoléon organise une partie de chasse près de Paris pour célébrer ses victoires. Son fidèle chef d’état-major, Alexandre Berthier, veut impressionner l’Empereur et achète des milliers de lapins domestiques pour garnir le terrain. Au coup de sifflet, au lieu de détaler, les lapins se ruent en horde compacte vers Napoléon et ses officiers, attirés par l’odeur familière de leurs gardiens.
L’Empereur, surpris, voit les bêtes grimper sur ses bottes, ses jambes, son habit impérial ! La cavalerie sabre en vain, les coups de cravache s’abattent, mais la marée lapine submerge tout. Napoléon, habitué aux champs de bataille, grimpe en hâte dans son carrosse pour échapper à cette offensive inattendue.
La retraite tourne au sauve-qui-peut hilarant : soldats et généraux fuient à pied, à cheval, poursuivis par une nuée de lapins affamés. Loin des canons et des cuirassiers, cette « bataille » des lapins devient la plus cocasse des légendes napoléoniennes, rappelant que même les plus grands chefs peuvent plier face à une armée pourtant désarmée !
Un peu de français
« Perfide albion » ?
La perfide Albion désigne l’Angleterre, ou plus largement la Grande-Bretagne, avec une pointe d’ironie ou de rancune historique qui accuse ses habitants de ruse et de duplicité, surtout en diplomatie et en guerre. On l’entend souvent aujourd’hui comme un clin d’œil moqueur à cette vieille rivalité franco-britannique, loin de la haine d’autrefois. Albion, ce nom poétique et ancien, évoque les falaises blanches qui se dressent fièrement face à la Manche, et l’expression naît d’un poème patriotique en 1793, nourri par des siècles de conflits.
Dès l’Antiquité, Albion illumine les textes romains et grecs comme un surnom enchanteur pour la Grande-Bretagne. Pline l’Ancien le consigne au Ier siècle, reliant ce mot au latin « alba », la blancheur éclatante des falaises de Douvres visibles de loin en mer. Des légendes celtes et mythologiques y ajoutent une touche mystérieuse : un géant fils de Poséidon ou une Danaïde nommée Albine y échouent, tandis que des racines pré-celtiques parlent de montagnes ou de blancheur primordiale.
En France, l’expression prend racine au XVIIᵉ siècle chez Bossuet ou Madame de Sévigné, qui pestent déjà contre les Anglais perfides, mais c’est le poète Augustin Louis de Ximénès qui la forge en 1793, au cœur des guerres révolutionnaires. Elle devient un cri de ralliement anti-britannique, repris en propagande par la Révolution, l’Allemagne en 1914 ou même Cuba plus tard. Aujourd’hui, elle colore nos conversations d’une malice complice, rappelant que l’histoire franco-anglaise reste un roman plein de rebondissements.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
