Bonne fête aux Victorien
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
2021 – Blocage du canal de Suez par l’Ever Given
Le 23 mars 2021, le porte-conteneurs Ever Given, long de 400 mètres, s’échoue en travers du canal de Suez après avoir été dévié par de forts vents de sable. Il bloque totalement la voie pendant six jours, immobilisant plus de 400 navires. Cet épisode met en lumière la vulnérabilité du commerce mondial : environ 12 % du trafic maritime international transite par ce canal stratégique reliant la Méditerranée à la mer Rouge.
2001 – Décrochage de la station orbitale Mir
Le 23 mars 2001, la station spatiale russe Mir, en orbite depuis le 20 février 1986, est volontairement désorbitée après 15 ans de service. Rentrée dans l’atmosphère au-dessus du Pacifique Sud, elle se désintègre en grande partie, ses débris tombant dans l’océan. Mir avait accueilli 104 cosmonautes et astronautes, établi de nombreux records de séjour spatial et symbolisé la puissance spatiale soviétique puis russe.
2001 – Création de Wikipédia en français
Le 23 mars 2001, l’édition francophone de l’encyclopédie collaborative Wikipédia est officiellement lancée, deux mois après la version anglaise fondée par Jimmy Wales et Larry Sanger. Reposant sur la contribution volontaire d’internautes du monde entier, elle compte aujourd’hui plus de 2,5 millions d’articles. Wikipédia en français est l’une des éditions les plus riches, parmi les 330 versions linguistiques existantes.
1980 – Extinction de l’incendie de la plate-forme Ixtoc 1
Le 23 mars 1980, l’incendie de la plate-forme pétrolière mexicaine Ixtoc 1, en feu depuis le 3 juin 1979 dans le golfe du Mexique, est enfin maîtrisé après neuf mois de lutte. La catastrophe avait déversé environ 470 000 tonnes de pétrole dans l’océan, constituant l’une des plus grandes marées noires de l’histoire. Les côtes mexicaines et texanes avaient subi des dégâts écologiques considérables et durables.
1918 – Premiers tirs de la Grosse Bertha sur Paris
Le 23 mars 1918, Paris est bombardée pour la première fois par le canon allemand à longue portée surnommé la Grosse Bertha, tirant depuis la forêt de Saint-Gobain à plus de 120 kilomètres. Ce jour-là, 256 obus s’abattent sur la capitale, faisant 15 morts. L’arme, d’une portée sans précédent, sème la panique parmi la population parisienne et provoque un exode massif de la ville durant plusieurs semaines.
789 – Charlemagne établit l’Admonitio generalis
Le 23 mars 789, Charlemagne promulgue l’Admonitio generalis, vaste capitulaire de 82 articles fixant les bases d’une réforme religieuse, morale et éducative de son empire. Il y impose notamment la création d’écoles paroissiales pour instruire le peuple, la formation du clergé et la standardisation des pratiques liturgiques. Ce texte fondateur illustre l’ambition de Charlemagne de bâtir un empire chrétien unifié et éclairé.
Les naissances et décès notables
1976 – Naissance de Elisa Tovati, actrice et chanteuse française
1972 – Naissance de Judith Godrèche, comédienne française
1968 – Naissance de Pierre Palmade, humoriste français
1951 – Naissance de Plantu (Jean Plantureux), dessinateur de presse et satirique français
1948 – Naissance de Chantal Lauby, speakerine, puis humoriste du quatuor-trio des « Nuls », comédienne et réalisatrice française de cinéma
2023 – Décès de Marion Game, actrice française
1842 – Décès de Stendhal (Henri Beyle), écrivain français
Un peu de bonne humeur
Ah le bon vieux temps
Le petit Nicolas demande à son grand-père :
– Dis papy c’était comment de ton temps ?
– Mon petit le monde à bien changé !
– Ah bon ?
– Et oui quand j’étais petit avec 20 francs j’allais à l’épicerie et je revenais avec un litre de lait, une livre de beurre, trois kilos de patates, un sac de thé, deux côtes de porc, du pain et des œufs.
– Et maintenant papy ?
– Et maintenant ce ne serait plus possible avec toutes ces caméras de surveillance.
Les bretons, de super employés – Anonyme
Pourquoi les bretons font de super employés ? Bien évidemment, parce qu'ils excellent dans tous les dolmens.
Gare aux cachalots ! – 1
Le 26 janvier 2004, dans les rues bondées de Tainan, au sud de Taïwan, un cachalot gigantesque de 17 mètres et 50 tonnes choisit ce moment pour un spectacle macabre inoubliable. Mort depuis quelques jours, probablement tué par un navire, il gît d'abord sur une plage avant que 50 ouvriers ne l'embarquent tant bien que mal sur un camion pour l'autopsie. Treize heures de secousses hasardeuses avec grues et cordes fragilisent sa carcasse gonflée par les bactéries festoyant à l'intérieur, produisant un cocktail explosif de gaz putrides emprisonnés sous la peau tendue.
Soudain, en pleine artère urbaine, la bête explose dans un bruit assourdissant, projetant des litres de sang, des entrailles nauséabondes et des lambeaux de chair sur des dizaines de mètres ! Résultat : voitures engluées, vitrines barbouillées de magma rougeâtre, passants médusés au milieu d'un embouteillage apocalyptique. La puanteur envahit le quartier pour des heures, tandis que la nature s'amuse de cette vengeance post-mortem.
Une incision préventive aurait évité la catastrophe, mais voilà ce qui arrive lorsque l'urgence l'emporte sur la prudence.
Un peu de français
« Coller aux basques » ?
Cette expression signifie qu'une personne suit quelqu'un d'autre de très près, souvent de manière insistante ou importune. Elle évoque une proximité excessive, comme si on s'accrochait physiquement à l'autre. Aujourd'hui, l'expression perdure pour décrire toute forme de suivi tenace, sans lien avec le Pays basque ou les baskets modernes. Des variantes comme « être pendu aux basques » illustrent la même idée de dépendance ou d'insistance.
Au XVIIIème siècle, les « basques » désignent les pans d'étoffe qui descendent sous la taille du pourpoint, une veste portée par les hommes aisés d'alors. Ces basques, souvent longues et flottantes, servaient de point d'accroche idéal pour les mendiants, solliciteurs ou quémandeurs qui s'y agrippaient littéralement afin d'implorer aide financière, faveurs ou charité auprès des passants fortunés. Cette pratique, observée dans les rues des villes européennes, a donné naissance à l'image persistante de l'attachement physique et moral, immortalisée dans la langue française dès cette époque.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
Record du monde de profondeur
Le record absolu de profondeur en scaphandre est détenu par le scaphandrier de la marine américaine Daniel Jackson, qui atteint 610 mètres (2000 pieds) le 1er août 2006 au large de La Jolla, en Californie, à bord du scaphandre atmosphérique ADS 2000 (Hardsuit 2000).
En scaphandre autonome à bouteilles (circuit ouvert), Ahmed Gamal Gabr détient le record à 332,35 mètres depuis le 23 septembre 2014 à Dahab, en Égypte, battant les 330 mètres de Pascal Bernabé en 2005.
Pour les scaphandres rigides historiques comme le Carmagnolle, aucun record opérationnel n'est établi en raison de ses limites techniques.
