Bonne fête aux Clément
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
1996 – Les cendres d’André Malraux sont transférées au Panthéon, 20 ans jour pour jour après sa mort
Vingt ans après sa disparition, les cendres d’André Malraux sont transférées au Panthéon à Paris, honorant ainsi sa contribution à la culture et à la politique françaises. La cérémonie rassemble de nombreuses personnalités et proches, soulignant l’importance de son héritage. Ce transfert symbolise la reconnaissance nationale de son œuvre exceptionnelle.
1991 – Freddie Mercury annonce à ses fans qu’il est atteint du sida, un jour avant sa mort
Freddie Mercury révèle publiquement qu’il souffre du sida, un jour avant son décès. Son annonce sensibilise le public à la maladie et met en lumière la lutte contre le sida. La presse et ses fans lui rendent hommage, tandis que son message contribue à la sensibilisation mondiale. Laissant un vide immense dans le monde de la musique, il est une icône inoubliable.
1976 – Jacques Mayol atteint 100 mètres de profondeur sous-marine en apnée
Jacques Mayol réalise un exploit en atteignant une profondeur de 100 mètres en apnée, établissant un record mondial. Son exploit marque une étape importante dans la discipline, démontrant ses capacités exceptionnelles et sa maîtrise de la respiration sous l’eau. Son courage et son talent inspirent de nombreux plongeurs et passionnés de sports aquatiques.
1970 – 1ère parution de Charlie Hebdo, en France
Charlie Hebdo paraît pour la première fois, succédant à Hara-Kiri. Le magazine satirique affiche une volonté de critiquer la société, la politique et la religion avec humour et irrévérence. Il devient rapidement une référence dans la presse satirique française, défendant la liberté d’expression et la critique sociale. Sa publication suscite souvent des controverses, mais reste un symbole de liberté.
1963 – 1ère diffusion de Doctor Who, au Royaume-Uni
La BBC diffuse le tout premier épisode de Doctor Who. La série de science-fiction met en scène le Docteur, extraterrestre voyageant dans le temps à bord du TARDIS. Rapidement, elle devient un phénomène culturel, appréciée pour ses histoires imaginatives et ses personnages iconiques. La série dure depuis plusieurs décennies et influence la science-fiction mondiale.
1942 – 1er vol du Vought V-173 « Flying Pancake »
Le Vought V-173, surnommé « Flying Pancake », effectue son premier vol. Cet avion expérimental américain possède une conception en forme de disque, visant à améliorer la stabilité et la maniabilité. Bien que non utilisé en combat, il contribue aux recherches en aérodynamique et ouvre la voie à des innovations dans l’aviation futuriste. Son design unique fascine ingénieurs et passionnés.
1868 – Louis Arthur Ducos du Hauron dépose un brevet pour un procédé de photographie en couleurs par la méthode dite des trois couleurs (synthèses additive et soustractive).
En novembre 1868, Louis Arthur Ducos du Hauron dépose un brevet pour un procédé de photographie en couleurs par la méthode de synthèse additive et soustractive. Son invention révolutionne la photographie, permettant de reproduire des images fidèles en couleur. Ce procédé marque une étape clé dans l’histoire de la photographie moderne, influençant son développement jusqu’à aujourd’hui.
1407 – Assassinat de Louis d’Orléans
Louis d’Orléans, frère du roi Charles VI, est assassiné à Paris par des nobles. Sa mort entraîne une période de violence et de lutte entre factions armagnacs et bourguignons. La disparition de cette figure importante provoque une crise politique, accentuant les tensions dans le royaume de France. Son sacrifice marque un tournant dans l’histoire médiévale de France, plongée dans le chaos et la guerre civile.
Les naissances et décès notables
1992 – Naissance de Destiny Hope « Miley » Cyrus, chanteuse et actrice américaine
1986 – Naissance de Alexandra Rosenfeld, Miss France 2006 et Miss Europe 2006
1966 – Naissance de Vincent Cassel (Vincent Crochon), acteur français
1953 – Naissance de Francis Cabrel, auteur, compositeur, interprète chanteur et guitariste français et occitan
1947 – Naissance de Jean-Pierre Foucault, animateur de télévision français et marseillais
2012 – Décès de Larry Hagman, acteur américain connu pour son rôle de J. R. Ewing dans la série télé Dallas
2006 – Décès de Philippe Noiret, acteur français
1991 – Décès de Klaus Kinski (Klaus Günter Karl Nakszynski), acteur germano-polonais
1976 – Décès de André Malraux, écrivain et homme politique français
Recettes, trucs et astuces
Saumon fumé Roseval
Couverts : 4 – Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min
Ingrédients : 400g de pommes de terre Roseval – 4 tranches de saumon fumé – 40g de chèvre frais – 80g de fromage blanc – 1 citron vert – 1 botte de cerfeuil – 1 botte de ciboulette – 1 poignée de roquette – 2 échalotes – 1 œuf – 5 cornichons – 2 c.à.c de moutarde – 3 c.à.s d’huile de pépin de raison – 1 c.à.s d’huile d’olive et de vinaigre de Xérès
- Cuire les pommes de terre pendant 30 minutes environ dans l’eau salée. Laisser refroidir, les éplucher et les tailler en biseau.
- Dans un saladier, fouetter le chèvre frais et la fromage blanc avec la moitié des échalotes et de la ciboulette hachées, et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Réaliser la vinaigrette mimosa en mélangeant la moutarde, le vinaigre de Xérès, les huiles d’olive et de pépin de raisin. Saler et poivrer. Y ajouter les cornichons coupés en petits dés avec le reste d’échalote et de ciboulette émincées. Cuire un œuf dur, le hacher puis l’ajouter à la vinaigrette.
- Assaisonner les pommes de terre de vinaigrette mimosa. Les dresser sur l’assiette dans un cercle de montage. Ajouter par-dessus une quenelle d’appareil au chèvre frais, quelques feuilles de roquette, le cerfeuil et une belle tranche de saumon fumé.
- Servir bien frais.
Un instant en ce bas monde
La nuit glaciale fige les ruelles de Whitechapel. L’air, lourd et immobile, étouffe chaque souffle. Les pas résonnent gravement sur les pavés humides, amplifiés par un silence anormal, presque hostile, enveloppant le quartier.
Les façades décrépites, lépreuses, dressent leurs silhouettes déformées sous la lumière tremblante des lampes à gaz. Leurs lueurs vacillantes projettent des ombres spectrales ondulant sur les murs, comme si la pierre elle-même frémissait d’un malaise atavique.
Un feulement strident déchire l’obscurité... une bande de chats s’agite dans un recoin, leurs yeux brillant un instant avant de disparaître. Plus loin, une porte claque brutalement, résonnant comme un coup de tonnerre dans le silence profond de la nuit.
Saturé d’odeurs âcres de fumées et de déchets en décomposition, l'air est imprégné d'une puanteur persistante de viande avariée s’échappant des abattoirs voisins. Elle colle à la gorge, s’insinue dans les vêtements, comme une présence insidieuse dont on ne peut se défaire.
De rares silhouettes se faufilent, pressées, la tête dans les épaules, évitant de croiser les regards. Ici, personne ne s’attarde. Ici, chacun sait - ou pressent - qu’il vaut mieux ne pas s'attarder, ne pas voir, ne pas entendre.
Un beuglement surgit alors, celui d’un homme ivre, titubant dans l’ombre. Sa voix rauque se brise contre les murs… puis, sans prévenir, un cri lui répond.
Aigu. Puissant. Inhumain.
Il déchire la nuit comme un éclat de verre brisé, vibrant, insoutenable, avant de s’éteindre net, comme étouffé par une main invisible.
Ensuite, plus rien.
S'abat alors un silence encore plus intense, un silence lourd de menace. Les fenêtres restent closes. Les rideaux frémissent à peine. Derrière les murs, on écoute sans bouger, le cœur suspendu.
Whitechapel retient son souffle.
Dans l’obscurité, quelque chose rôde.
Un peu de bonne humeur
Les cours du soir
Deux ouvriers prennent leur pause de midi, le premier dit :
– Tu connais Victor Hugo ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Le lendemain, toujours le même :
– Tu connais Albert Einstein ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Le surlendemain, ça recommence :
– Tu connais Karl Marx ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Alors l’autre tout énervé lui demande :
– Et toi, tu connais Jean Dupont ?
– Non ???
– T’as tort, c’est celui qui baise ta femme pendant que tu suis les cours du soir !
Bonheur d’être à la campagne – Anonyme
Quel bonheur de se promener à la campagne, c'est des paysans !
L’abus de semlor est dangereux pour la santé
Adolphe‑Frédéric de Suède meurt le 12 février 1771 à la suite d’une indigestion fatale provoquée par un repas extrêmement copieux.
Les récits rapportent qu’il a enchaîné caviar, hareng, chou, homard, choucroute, abondamment arrosés de champagne, puis qu’il aurait mangé jusqu’à quatorze semlor, une brioche suédoise, avant d’être terrassé, probablement par un accident vasculaire cérébral consécutif à cette « orgie » alimentaire.
Les semlor sont des brioches traditionnelles suédoises associées au Mardi Gras (fettisdagen).
Elles consistent en de petits pains au lait parfumés à la cardamome, dont on coupe le sommet pour vider légèrement l'intérieur. Farcies de pâte d'amandes (souvent mélangée à de la mie et du lait), on y ajoute une généreuse crème fouettée, puis on recouvre du chapeau et on saupoudre de sucre glace.
Historiquement simples pains trempés dans du lait chaud, elles sont devenues une gour
Savais-tu ?
« Bouillon » ?
Le bouillon de nos grands-parents et arrière-grands-parents est ce restaurant parisien animé où l'on sert une cuisine française authentique et généreuse à prix mini. Imaginez-vous attablé à une grande salle bruyante, entouré de familles, d'étudiants et de touristes qui se pressent pour déguster des classiques comme les œufs mimosa, une blanquette de veau ou un bœuf bourguignon.
Dès le milieu du XIXème siècle, les bouchers des Halles de Paris lancent l'idée : un plat unique de viande avec son bouillon chaud, rapide et abordable pour les travailleurs affamés. L'engouement est tel que des centaines de bouillons fleurissent à la Belle Époque, préfigurant la restauration rapide mais avec du vrai goût et des produits frais. Ces cantines géantes, aux tables serrées et au service express, nourrissent toute une ville en mouvement, mêlant toutes les classes sociales dans une joyeuse effervescence.
Aujourd'hui, les bouillons renaissent après un long oubli : grandes salles rétro, carte courte et irrésistible, prix défiant toute concurrence pour une qualité qui surprend. On y va pour l'ambiance de fête gastronomique, où les rires fusent entre deux bouchées, dans un lieu convivial et accessible.
