Bonne fête aux Gladys
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
1974 – Découverte de l’armée de terre cuite de Xi’an
Le 29 mars 1974, des paysans creusant un puits à proximité de Xi’an, dans la province du Shaanxi en Chine, mettent au jour les premières figurines de l’armée de terre cuite de l’empereur Qin Shi Huang. Enfouie depuis 210 avant J.-C., cette armée funéraire compte plus de 8 000 soldats, chevaux et chars grandeur nature, chaque visage étant unique. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1987, elle est considérée comme la huitième merveille du monde.
1973 – Sortie française de L’Aventure du Poséidon
Le 29 mars 1973, le film catastrophe américain L’Aventure du Poséidon de Ronald Neame sort en France. Réalisé en 1972, il relate le naufrage d’un paquebot retourné par une vague géante le soir du Nouvel An, et la lutte d’un groupe de survivants pour s’en échapper. Avec Gene Hackman et Ernest Borgnine, ce film à grand spectacle rencontre un immense succès mondial et lance la vogue du film catastrophe qui dominera le cinéma américain des années 1970.
1972 – ABBA enregistre son premier single
Le 29 mars 1972, le groupe suédois ABBA, alors encore appelé Björn & Benny, Agnetha & Frida, enregistre à Stockholm son tout premier single People Need Love. Ce titre pop entraînant préfigure le son qui fera la gloire mondiale du quatuor. Deux ans plus tard, la victoire à l’Eurovision 1974 avec Waterloo propulsera ABBA au sommet des charts internationaux, entamant l’une des carrières les plus fulgurantes de l’histoire de la musique pop.
1919 – Acquittement de Raoul Villain, assassin de Jaurès
Le 29 mars 1919, Raoul Villain, qui avait assassiné Jean Jaurès d’une balle dans la tête au café du Croissant à Paris le 31 juillet 1914, est acquitté par la cour d’assises de la Seine. Le verdict, rendu dans le contexte nationaliste de l’après-guerre, provoque l’indignation de la gauche française. Les frais de justice sont mis à la charge de la veuve de Jaurès. Villain sera tué en Espagne en 1936 au début de la guerre civile.
-479 – L’armée perse engloutie par un raz-de-marée à Potidée
Le 29 mars 479 avant J.-C., l’armée perse du général Artabaze, assiégeant la ville grecque de Potidée en Chalcidique, est frappée par un phénomène marin exceptionnel. Alors que des soldats traversaient à pied une zone habituellement peu profonde lors d’une marée basse inhabituelle, un raz-de-marée soudain les engloutit. Hérodote rapporte que les Grecs de Potidée attribuèrent ce secours providentiel à la colère de Poséidon, dont les Perses avaient profané un temple voisin.
Les naissances et décès notables
1991 – Naissance de N’Golo Kanté, footballeur franco-malien
1976 – Naissance de Jennifer Capriati, joueuse de tennis américaine
1968 – Naissance de Lucy Lawless, actrice néo-zélandaise
1967 – Naissance de Nathalie Cardone, chanteuse française
1967 – Naissance de Michel Hazanavicius, réalisateur, scénariste et producteur français
1957 – Naissance de Christophe Lambert, acteur français
1943 – Naissance de Vangelis, musicien grec des Aphrodite’s childs puis compositeur de musiques de films
1939 – Naissance de Terence Hill (Mario Girotti), acteur italien
2025 – Décès de Richard Chamberlain, acteur américain
2019 – Décès de Agnès Varda, réalisatrice française
2016 – Décès de Jean-Pierre Coffe, animateur de radio et de télévision, critique gastronomique, écrivain, cuisinier et comédien français
1989 – Décès de Bernard Blier, acteur français
1985 – Décès de Sœur Sourire (Jeanne-Paule Marie Deckers), chanteuse belge
1721 – Décès de Charles Vane, pirate britannique
Un instant en ce bas monde
Un chat roux, posé avec une grâce toute féline sur une rambarde tiédie par le jour, observe le monde. Sous ses pattes s’étend un paysage sans fin d’abris humains, empilés, juxtaposés, comme une ruche infinie. Il les regarde avec une perplexité silencieuse.
Les humains aiment se rassembler, semble-t-il. Ils s’agglutinent, bâtissent les uns contre les autres, et pourtant, chacun protège farouchement son fragment d’espace. Ils passent, se croisent, s’évitent parfois, s’ignorent souvent, obéissant à des règles que le chat ne cherche même plus à comprendre.
Ils dévorent toutes sortes d’animaux - sans parler de cette curieuse fantaisie de les accompagner de diverses plantes -, mais aiment à caresser ses semblables et, encore plus incompréhensible, montrent la même affection pour les chiens. Ils détruisent ce qu’ils ont construit, puis recommencent, inlassablement. Ils peuplent le monde avec une ardeur étrange, comme s’ils craignaient le vide.
Le chat roux cligne lentement des yeux. Tout cela lui paraît à la fois agité et lointain, dense et sans importance.
Alors, avec l’élégance simple de ceux qui n’ont rien à prouver, il se lève, s'étire longuement, et s’en va, retournant à ses affaires de chat.
Un peu de bonne humeur
Prêt entre amis
Deux couples d’amis jouent aux cartes.
Claude fait tomber ses cartes par terre et en se baissant pour les ramasser sous la table, il s’aperçoit que la copine de David, Jessica, n’a pas de culotte ! Surpris, il se cogne la tête et ressort tout rouge.
Plus tard quand il va à la cuisine chercher quelques bières, Jessica le suit et demande : As-tu vu quelque chose qui te plaisait sous la table ?
Claude dit : Oui, ça m’a plu !
Elle lui fait un clin d’oeil, sourit et dit: Tu peux l’avoir pour 100 euros.
Après une ou deux minutes d’hésitation, Claude répond qu’il est intéressé. Elle lui dit que puisque David travaille les vendredis après-midi et pas Claude, qu’il vienne chez elle vendredi vers 14h00. Ce qu’il fit bien sur.
Après avoir payé les 100 euros, ils vont dans la chambre et font l’amour dans toutes les positions pendant 2 heures puis Claude s’en va.
David rentre vers 18h00 et demande : Est-ce que Claude est venu cet après-midi ?
Choquée, Jessica répond : Oui, il est passé quelques minutes.
– Et est-ce qu’il t’a donné 100 euros ?
(Elle pense: « Zut, il est au courant ! »)
A regret : Oui, il m’a donné 100 euros.
– Très bien, dit David, Claude est passé à mon bureau ce matin et m’a emprunté 100 euros et il a dit qu’il passerait chez nous pour me les rendre. C’est super d’avoir des amis honnêtes !
La conscience du spermatozoïde – Anonyme
Le spermatozoïde, s'il savait qu'il allait faire un gosse, peut-être qu'il irait pas. - Brève de comptoir
Une retraite peu glorieuse
En juillet 1807, juste après les traités de Tilsit qui scellent une paix précaire avec la Russie, Napoléon organise une partie de chasse près de Paris pour célébrer ses victoires. Son fidèle chef d’état-major, Alexandre Berthier, veut impressionner l’Empereur et achète des milliers de lapins domestiques pour garnir le terrain. Au coup de sifflet, au lieu de détaler, les lapins se ruent en horde compacte vers Napoléon et ses officiers, attirés par l’odeur familière de leurs gardiens.
L’Empereur, surpris, voit les bêtes grimper sur ses bottes, ses jambes, son habit impérial ! La cavalerie sabre en vain, les coups de cravache s’abattent, mais la marée lapine submerge tout. Napoléon, habitué aux champs de bataille, grimpe en hâte dans son carrosse pour échapper à cette offensive inattendue.
La retraite tourne au sauve-qui-peut hilarant : soldats et généraux fuient à pied, à cheval, poursuivis par une nuée de lapins affamés. Loin des canons et des cuirassiers, cette « bataille » des lapins devient la plus cocasse des légendes napoléoniennes, rappelant que même les plus grands chefs peuvent plier face à une armée pourtant désarmée !
Savais-tu ?
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
