31 JUILLET

Bonne fête aux Ignace

Aujourd’hui à la une

Les évènements notables

1919 – L’Allemagne adopte la Constitution de Weimar

Le 31 juillet 1919, l’Assemblée nationale allemande réunie à Weimar adopte la nouvelle constitution de la République allemande, instaurant un régime parlementaire démocratique après l’effondrement de l’Empire wilhelmien. Ce texte progressiste, qui garantit notamment le suffrage universel et les droits fondamentaux, donnera son nom à la République de Weimar, fragilisée dès sa naissance par les crises économiques et politiques qui conduiront à l’avènement d’Hitler en 1933.

1914 – Assassinat de Jean Jaurès à Paris

Le 31 juillet 1914, Jean Jaurès, leader socialiste et pacifiste infatigable qui tentait désespérément d’empêcher la guerre en mobilisant l’Internationale ouvrière, est assassiné d’une balle dans la nuque au café du Croissant à Paris par le nationaliste fanatique Raoul Villain. Sa mort, survenue à la veille de la mobilisation générale, prive la France de sa voix la plus éloquente contre la guerre et consterne le monde ouvrier international.

1838 – Entrée en vigueur de la loi sur l’aide aux pauvres en Irlande

Le 31 juillet 1838, la loi sur l’aide aux pauvres entre en vigueur en Irlande, sous domination britannique, instaurant un système d’assistance publique financé par un impôt local. Des workhouses, établissements où les indigents devaient travailler en échange d’un hébergement et d’une maigre nourriture, sont construits à travers tout le pays. Ce dispositif insuffisant se révélera tragiquement inadapté lors de la Grande Famine de 1845-1852.

1761 – L’Utile, frégate de la Compagnie française des Indes orientales, s’échoue sur l’île Tromelin

Le 31 juillet 1761, la frégate française L’Utile, de la Compagnie des Indes orientales, s’échoue sur les récifs de l’île Tromelin, dans l’océan Indien. L’équipage parvient à construire une embarcation de fortune et à gagner Madagascar, abandonnant sur l’île une soixantaine d’esclaves malgaches. Ces naufragés survivront quinze ans dans des conditions extrêmes avant d’être secourus en 1776. Ce drame a inspiré d’importantes fouilles archéologiques au XXIe siècle.

1423 – Défait par les Anglais, Charles VII se retire à Bourges

Le 31 juillet 1423, après la défaite française à la bataille de Cravant face aux forces anglo-bourguignonnes, Charles VII, dont l’autorité ne s’étend plus que sur une partie du royaume, se retire à Bourges. Surnommé ironiquement « le roi de Bourges » par ses ennemis, il doit attendre l’intervention de Jeanne d’Arc en 1429 pour inverser le cours de la guerre et reconquérir progressivement son royaume.

1358 – Assassinat d’Étienne Marcel, prévôt des marchands de Paris

Le 31 juillet 1358, Étienne Marcel, puissant prévôt des marchands de Paris qui avait mené une révolte contre la régence du dauphin Charles durant la captivité du roi Jean II en Angleterre, est assassiné dans la nuit par des partisans royaux menés par Jean Maillart. Sa mort met fin à une tentative précoce de limiter le pouvoir royal et de donner aux bourgeois parisiens un rôle politique décisif dans la gouvernance du royaume.

Les naissances et décès notables

1977 – Naissance de Grand Corps Malade (Fabien Marsaud), slameur et auteur français.
1975 – Naissance de Kavinsky (Vincent Belorgey), DJ français
1965 – Naissance de J. K. Rowling (Joanne Rowling), écrivaine britannique (Harry Potter)
1962 – Naissance de Wesley Snipes, acteur américain
1955 – Naissance de Jakie Quartz (Jacqueline Cuchet), chanteuse française (Une mise au point)
1950 – Naissance de Richard Berry, acteur français
1947 – Naissance de Stone (Annie Gautrat) chanteuse française du duo Stone et Charden
1914 – Naissance de Louis de Funès, acteur français

2017 – Décès de Jeanne Moreau, actrice, chanteuse et réalisatrice française
2017 – Décès de Jean-Claude Bouillon, acteur français (Les brigades du Tigre)
2001 – Décès de Poul Anderson, écrivain de science-fiction et de fantasy américain (La patrouille du temps)
1944 – Décès de Antoine de Saint-Exupéry, aviateur et écrivain français
1914 – Décès de Jean Jaurès, homme politique français
1886 – Décès de Franz Liszt, compositeur et pianiste hongrois
1875 – Décès de Andrew Johnson, homme d’État américain, 17e président des États-Unis de 1865 à 1869
1784 – Décès de Denis Diderot, encyclopédiste, écrivain et philosophe français

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JE DÉCOUVRE

Un peu de bonne humeur

L’abus de semlor est dangereux pour la santé

Adolphe‑Frédéric de Suède meurt le 12 février 1771 à la suite d’une indigestion fatale provoquée par un repas extrêmement copieux.

Les récits rapportent qu’il a enchaîné caviar, hareng, chou, homard, choucroute, abondamment arrosés de champagne, puis qu’il aurait mangé jusqu’à quatorze semlor, une brioche suédoise, avant d’être terrassé, probablement par un accident vasculaire cérébral consécutif à cette « orgie » alimentaire.

Les semlor sont des brioches traditionnelles suédoises associées au Mardi Gras (fettisdagen).

Elles consistent en de petits pains au lait parfumés à la cardamome, dont on coupe le sommet pour vider légèrement l'intérieur. Farcies de pâte d'amandes (souvent mélangée à de la mie et du lait), on y ajoute une généreuse crème fouettée, puis on recouvre du chapeau et on saupoudre de sucre glace.
Historiquement simples pains trempés dans du lait chaud, elles sont devenues une gour

Savais-tu ?

L’effet Vertigo

L’effet Vertigo, aussi appelé dolly zoom ou travelling contrarié, combine un mouvement de caméra avec un zoom dans le sens inverse, ce qui déforme l’arrière‑plan autour d’un personnage stabilisé au centre du cadre. Les cinéastes utilisent ce procédé pour exprimer le vertige, la terreur, la prise de conscience ou une angoisse psychologique, en modifiant la perception de l’espace sans déplacer le personnage principal. L’effet doit son nom au film Sueurs froides (Vertigo, 1958) d’Alfred Hitchcock, où il illustre littéralement le vertige de James Stewart.

Plusieurs films célèbres recourent à cet effet pour marquer un choc ou une révélation. Les Dents de la mer (1975) l’utilise dans la scène de la plage pour traduire l’horreur du chef Brody, tandis que Poltergeist (1982) l’emploie face à la porte‑mur du placard. Les Affranchis (1990) et Raging Bull (1980) de Martin Scorsese s’en servent pour renforcer la paranoïa ou la tension des personnages, tandis que La Haine (1995) en fait un emblème de la prise de conscience brutale d’une situation qui part en dérive.

D’autres œuvres, comme Jules et Jim (1962), Le Seigneur des Anneaux : La Communauté de l’Anneau (2001) ou Toy Story 2 (1999), intègrent le dolly zoom pour souligner un moment émotionnel fort. Dans chaque cas, l’effet Vertigo sert à accompagner visuellement un tournant du récit, transformant une simple prise de vue en signal intense pour le spectateur. Ces plans restent aujourd’hui des références emblématiques de la mise en scène cinématographique.

Astuce

Oreille droite ou gauche

L’oreille droite serait particulièrement efficace pour capter les sons courts, rapides et répétitifs, comme des battements, des clics ou des variations rythmiques. En situation d’écoute active — lors d’une conversation animée ou dans un environnement dynamique — elle aiderait à mieux distinguer les nuances temporelles et les enchaînements rapides, offrant ainsi une perception plus fine du rythme et de la structure des sons. Tendez donc l'oreille droite dans une soirée bruyante.

De son côté, l’oreille gauche serait davantage sensible aux sons purs et musicaux, tels que les notes tenues, les mélodies ou les harmonies. Elle favoriserait une écoute plus subtile des tonalités et des qualités sonores, permettant d’apprécier pleinement la richesse musicale et la précision des hauteurs, notamment lors de l’écoute d’un instrument ou d’une voix. Tendez donc l'oreille gauche pour identifier une musique diffusée à faible volume.

Un instant en ce bas monde

Le smartphone fait click - un son minuscule, presque ridicule - et voilà que l’instant, encore anodin, se trouve expédié on ne sait trop où, dans quelque nuage invisible où s’entassent déjà des milliards de souvenirs pixelisés.

Autour, les amis suspendent leur souffle : certains par tendresse, d’autres par lassitude, tous vaguement conscients qu’ils viennent d’être aspirés dans une composition dont ils ne maîtrisent ni le cadre ni la destination. les inconnus, eux, s’en emparent sans vergogne : ils likent, ils commentent, ils interprètent - souvent à côté, parfois avec aplomb.

Pendant ce temps, dans les coulisses, les algorithmes s’éveillent comme une nuée d’insectes zélés : ils classent, ils trient, ils propulsent, décidant en une fraction de seconde si cette photo mérite l’oubli discret ou la célébrité tapageuse.

Et la toile s’agite, bruisse, s’emballe ; le moindre sourire devient sujet d’analyse, le moindre détail, matière à débat. bientôt, le landerneau numérique s’échauffe : on disserte, on juge, on s’indigne - ou pire, on applaudit.

Tout ça pour quoi ? Pour un simple click. une image capturée à la volée, devenue vacarme collectif. preuve, s’il en fallait, qu’à l’ère moderne, il ne faut parfois presque rien pour faire beaucoup de bruit.

Déjà, une autre main se lève, un autre téléphone se braque, prêt à recommencer - comme si le silence numérique lui-même était devenu suspect...

Espace lecture

L’almanach des gourmands

À Paris, au début du XIXème siècle, on ne se contente plus de bien manger : on en parle, on juge, on compare. C’est dans cet esprit que paraît L’Almanach des gourmands, publié chaque année de 1803 à 1812 sous la houlette de Grimod de La Reynière, fin gourmet à la plume aussi aiguisée que son palais.

L’ouvrage ressemble à un guide avant l’heure. On y découvre les meilleures tables, les pâtissiers à la mode, les épiceries dignes d’intérêt… mais aussi quelques piques bien senties. Car Grimod et ses complices ne ménagent pas toujours les établissements qu’ils jugent : ici, un service négligé ; là, une sauce décevante. Le ton est libre, parfois malicieux, toujours savoureux.

Pensé pour les Parisiens eux-mêmes, L’Almanach s’adresse à ceux qui aiment manger avec discernement. Il accompagne l’essor des restaurants, encore récents, et attise une joyeuse rivalité entre eux. Chacun veut plaire, séduire, être remarqué — et surtout, éviter les foudres du critique.

Les ouvrages dans Gallica

Pour approfondir le sujet :
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