Bonne fête aux Basile
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2003 – Incendie au château de Lunéville, le « petit Versailles lorrain »
Le 2 janvier 2003, un violent incendie ravage une aile du château de Lunéville, joyau du patrimoine lorrain du XVIIIᵉ siècle. Provoqué par un court-circuit électrique, le sinistre détruit toitures et décors historiques. Cet événement marque le début d’un vaste programme de restauration, mobilisant collectivités et mécènes pour sauver ce haut lieu de l’histoire du duché de Lorraine.
1991 – Diffusion en France du premier épisode d’Alerte à Malibu
Le 2 janvier 1991, la série américaine Alerte à Malibu est diffusée pour la première fois en France. Centrée sur le quotidien de sauveteurs sur les plages californiennes, elle devient rapidement un phénomène populaire. Portée par ses images spectaculaires et ses personnages emblématiques, la série s’impose comme l’un des grands succès télévisés des années 1990.
1959 – Lancement du satellite Luna 1
Le 2 janvier 1959, l’Union soviétique lance Luna 1, premier engin spatial à échapper à l’attraction terrestre. Initialement destiné à s’écraser sur la Lune, il la frôle finalement avant d’entrer en orbite autour du Soleil. Cette mission marque une étape majeure de la conquête spatiale et démontre la capacité humaine à explorer l’espace lointain.
1942 – Jean Moulin est parachuté en France
Le 2 janvier 1942, Jean Moulin est parachuté en France occupée comme représentant du général de Gaulle. Chargé d’unifier les mouvements de résistance de la zone sud, il joue un rôle décisif dans la structuration de la Résistance intérieure. Son action conduira à la création du Conseil national de la Résistance, avant son arrestation et sa mort en 1943.
1941 – Première apparition du capitaine Haddock
Le 2 janvier 1941, le capitaine Haddock apparaît pour la première fois dans la prépublication de Le Crabe aux pinces d’or, neuvième aventure de Tintin. Personnage au caractère emporté et au langage fleuri, il devient rapidement l’un des compagnons les plus emblématiques du héros créé par Hergé et un pilier de la série.
1935 – Ouverture du procès de Bruno Hauptmann
Le 2 janvier 1935 s’ouvre aux États-Unis le procès de Bruno Hauptmann, accusé de l’enlèvement et du meurtre du bébé de l’aviateur Charles Lindbergh. Très médiatisée, l’affaire passionne l’opinion publique mondiale. Hauptmann est reconnu coupable et exécuté en 1936, dans ce qui reste l’un des procès les plus célèbres du XXᵉ siècle.
Les naissances et décès notables
1977 – Naissance de Christophe Beaugrand, animateur de télévision et journaliste français
1968 – Naissance de Cuba Gooding Jr., acteur américain
1967 – Naissance de Tia Carrere, actrice américaine
1967 – Naissance de Basile Boli, footballeur français
1920 – Naissance de Isaac Asimov, écrivain américain d’origine russe
1873 – Naissance de Thérèse de Lisieux, religieuse française, saint de l’Église catholique
2016 – Décès de Michel Delpech (Jean Michel Bertrand Delpech), chanteur français
2006 – Décès de Arlette Gruss, femme de cirque française
2000 – Décès de Henri-René « Jimmy » Guieu, écrivain de science-fiction, essayiste ufologue français
1960 – Décès de Fausto Coppi, cycliste italien
Un peu de bonne humeur
Un indien heureux
Dans le désert du Névada, une touriste est tombée en panne d’essence. Pas une seule voiture en vue. Heureusement arrive un Indien à cheval qui s’arrête et lui dit :
- Montez derrière moi, je vais vous emmener à la prochaine station-service…
Et il repart avec elle au galop… Pendant tout le parcours, il crie : « Youpi ! Yahoo !» Il la dépose à la station et s’éloigne en lançant des « Youpi ! Yahoo !» à tout vent.
- Il avait l’air drôlement joyeux l’Indien ! dit le pompiste à la touriste. Qu’est-ce que vous lui avez fait ?
- Je ne sais pas ! Rien du tout ! J’étais derrière lui sur le cheval, les bras passés autour de sa taille, et je me tenais au pommeau de sa selle.
- Mais ma petite dame, vous ne savez pas que les Indiens montent toujours sans selle ?
Centre du monde – Anonyme
Je ne dis pas que je suis le centre du monde, mais à chaque fois que je lance Google Maps, je me retrouve en plein milieu.
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Tchin-tchin » ?
L'expression « tchin-tchin » que l'on lance joyeusement en trinquant vient tout droit de Chine, où des soldats français l'entendent au début du XXe siècle, vers 1900, lors de la campagne de Canton. C'est une déformation amusante de « qing qing » ou « tsing tsing », une formule polie en pidgin cantonais qui signifie « je vous en prie, buvez ». De retour au pays, ces gaillards la popularisent dans les cafés et les dîners, transformant ce clin d'œil exotique en rituel convivial français, bien loin de l'idée romantique du bruit des verres qui s'entrechoquent – une explication plus tardive et fantaisiste.
Quant à l'habitude de trinquer avant de boire, elle plongerait ses racines au Moyen Âge en France, époque où les banquets regorgent de poisons et de trahisons. Les convives cognent vigoureusement leurs gobelets de métal pour verser un peu de leur boisson dans celui du voisin, partageant ainsi tout risque d'empoisonnement, tout en se fixant dans les yeux pour guetter la moindre lueur malveillante. Cette pratique antique, héritée des Grecs et Romains qui versaient des libations aux dieux, évolue en geste de confiance et de santé partagée, perdant peu à peu sa dimension défensive pour devenir le toast chaleureux que l'on connaît aujourd'hui.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
