Bonne fête aux Sébastien
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2010 – La cathédrale Saint-Nicolas de Nice attribuée à la Russie
Le 20 janvier 2010, le tribunal de grande instance de Nice reconnaît la Fédération de Russie comme propriétaire de la cathédrale orthodoxe Saint-Nicolas. Cette décision met fin à un long contentieux opposant l’État russe à une association locale. Édifiée au début du XXᵉ siècle pour la communauté russe, la cathédrale est l’un des plus grands édifices orthodoxes d’Europe occidentale.
1936 – Édouard VIII devient roi du Royaume-Uni
Le 20 janvier 1936, Édouard VIII succède à son père George V sur le trône britannique, devenant roi du Royaume-Uni et empereur des Indes. Son règne est bref et marqué par la crise provoquée par sa volonté d’épouser Wallis Simpson. Il abdique en décembre 1936, laissant la couronne à son frère George VI.
1865 – Premier brevet pour des montagnes russes
Le 20 janvier 1865, l’ingénieur américain LaMarcus Adna Thompson dépose l’un des premiers brevets liés aux montagnes russes. Son invention ouvre la voie aux attractions mécaniques de loisir modernes. Thompson deviendra plus tard célèbre pour avoir popularisé ces manèges dans les parcs d’attractions, contribuant à la naissance de l’industrie du divertissement.
1840 – Découverte de la Terre Adélie par Dumont d’Urville
Le 20 janvier 1840, l’explorateur français Jules Dumont d’Urville découvre une portion du continent antarctique qu’il baptise Terre Adélie, en hommage à son épouse. Cette expédition scientifique confirme l’existence d’un continent austral et inscrit la France parmi les nations pionnières de l’exploration de l’Antarctique.
1503 – Fondation de la Casa de Contratación à Séville
Le 20 janvier 1503, la monarchie espagnole fonde la Casa de Contratación à Séville. Cet organisme contrôle le commerce et la navigation entre l’Espagne et le Nouveau Monde. Il joue un rôle central dans l’administration de l’empire colonial espagnol, supervisant explorations, échanges commerciaux et formation des navigateurs.
Les naissances et décès notables
1978 – Naissance de Omar Sy, humoriste et acteur français
1973 – Naissance de Benjamin Biolay, auteur, compositeur, interprète chanteur et pianiste français
1946 – Naissance de David Lynch, réalisateur américain
1933 – Naissance de Gérard Hernandez (Julio Gerardo Hernández), acteur, humoriste et doubleur vocal français
2025 – Décès de Bertrand Blier, réalisateur, scénariste, écrivain et occasionnellement acteur français
2018 – Décès de Paul Bocuse, chef cuisinier français
2008 – Décès de Louis de Cazenave, « poilu » français de la Grande Guerre
1993 – Décès de Audrey Hepburn (Audrey Kathleen Ruston), actrice américaine
1984 – Décès de Johnny Weissmuller (János Péter Weissmüller), nageur olympique, acteur américain (Tarzan)
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JE DÉCOUVREUn peu de bonne humeur
Bonheur d’être à la campagne – Anonyme
Quel bonheur de se promener à la campagne, c'est des paysans !
Quand sonne la sirène incendie
Dans un petit village de province deux amis sont attablés à la terrasse d’un café.
Soudain la sirène d’incendie qui appelle les pompiers bénévoles retentit. Aussitôt un des gars se lève :
– Excuse-moi il faut que j’y aille…
– Tu es pompier ? Fait son copain étonné.
– Moi, non. Mais le mari de ma maîtresse, oui !
L’abus de semlor est dangereux pour la santé
Adolphe‑Frédéric de Suède meurt le 12 février 1771 à la suite d’une indigestion fatale provoquée par un repas extrêmement copieux.
Les récits rapportent qu’il a enchaîné caviar, hareng, chou, homard, choucroute, abondamment arrosés de champagne, puis qu’il aurait mangé jusqu’à quatorze semlor, une brioche suédoise, avant d’être terrassé, probablement par un accident vasculaire cérébral consécutif à cette « orgie » alimentaire.
Les semlor sont des brioches traditionnelles suédoises associées au Mardi Gras (fettisdagen).
Elles consistent en de petits pains au lait parfumés à la cardamome, dont on coupe le sommet pour vider légèrement l'intérieur. Farcies de pâte d'amandes (souvent mélangée à de la mie et du lait), on y ajoute une généreuse crème fouettée, puis on recouvre du chapeau et on saupoudre de sucre glace.
Historiquement simples pains trempés dans du lait chaud, elles sont devenues une gour
Savais-tu ?
Incarnat et Brésil
Recette du XVème siècle pour fabriquer la couleur rose - dite incarnat à l’époque - à destination des teinturiers, enlumineurs et peintres :
« Prends une bonne portion de Brésil et plonge-la dans une certaine quantité d’eau additionnée d’un peu de craie. Ajoute du tartre autant qu’il convient et si tu le peux de l’urine d’âne mais modérément. Si tu n’as pas d’urine d’âne, celle d’un homme ivre conviendra. Ensuite, fais chauffer le tout assez longuement et place ton drap dans le bouillon. Tu obtiendras une belle teinture incarnat. »
Source : Michel Pastoureau, historien des couleurs,
"Rose : histoire d'une couleur", éditions du Seuil,
Podcast France Inter
Les qualité du bois de Brésil
Le bois de Brésil, aussi appelé pernambouc ou pau‑brasil, est d’abord apprécié pour sa teinte rouge intense : séché et pulvérisé, il donne une matière tinctoriale rouge très prisée pour la teinture des textiles, des enluminures et des peintures. Il est également reconnu pour sa densité et sa dureté, davantage résistant, élastique et massif que le chêne, ce qui le rend particulièrement intéressant en menuiserie et en ébénisterie.
Ses qualités physiques exceptionnelles en font longtemps le bois de prédilection pour les archets de violon : il combine rigidité, élasticité et bonne transmission des vibrations, ce qui assure une excellente sonorité aux instruments à cordes frottées. Aujourd’hui, il reste recherché dans l’archèterie et dans certains usages de charpente ou de décoration, tout en étant soumis à une gestion plus stricte en raison de la raréfaction de l’espèce.
Le bois et le pays
Le Brésil doit son nom au bois de Brésil, un bois rouge très recherché en Europe pour sa teinture. Les Portugais le découvrent en grande quantité sur les côtes du futur pays après 1500 et en font bientôt une marchandise essentielle. Ce nom vient d’un ancien terme signifiant « braise », en référence à la couleur rouge du bois, et il désigne déjà un type de bois exotique avant même la découverte de l’Amérique.
Au fil du temps, les colons cessent d’appeler le territoire « Terre de la Sainte‑Croix » et parlent de plus en plus de la « Terre du Brésil » ou simplement de « Brésil », par allusion à cette ressource forestière. Le mot remplace ainsi le nom initial et devient le nom officiel du pays, transformant une simple matière première en marque identitaire nationale.
Astuce
Pour la baisse de libido
Selon ma grand-mère, la frigidité - oui, parlons plutôt d'une baisse de libido - se soignerait aisément avec un régime à base de fruits de mer ou d'épices telles que la coriandre, le safran ou la menthe poivrée... je n'ai jamais voulu savoir si elle utilisait aussi du giseng ou du gingembre 😳.
Après, les remèdes de grand-mère... il semblerait qu'acheter des dessous sexy, organiser un petit diner intime, et surtout surtout envoyer les enfants chez les grands-parents, soit aussi un triptyque plutôt efficace.
Un instant en ce bas monde
Une belle assiette de restaurant, soigneusement dressée, a ce pouvoir singulier d’éveiller l’appétit avant même la première bouchée. La table sublime le plat presque autant que le talent du chef lui-même ; la cuisine, après tout, est un art qui mériterait sans doute d’être reconnu au même rang que la peinture ou la littérature.
La photographie de cette assiette en est la preuve éclatante. Elle est magnifique — et pourtant vide. Parfaitement nettoyée, elle témoigne à elle seule de l’excellence du mets qu’elle a porté. N’est-ce pas là le plus beau des compliments ? Quelle joie de deviner, à travers ce simple cliché, que l'auteur s'est régalés.
Mais ne nous attardons pas trop sur ces souvenirs numériques de vacances : pendant ce temps, les coquillettes jambon-beurre refroidissent. Et elles, hélas, ne bénéficieront d’aucune mise en scène artistique.
Reste néanmoins ce petit bonheur : celui d’avoir des amis assez attentionnés pour partager, même à distance, l’écho d’un moment d’exception — fût-ce à travers la plus humble des images, celle d’une assiette vide.
Espace lecture
L’almanach des gourmands
À Paris, au début du XIXème siècle, on ne se contente plus de bien manger : on en parle, on juge, on compare. C’est dans cet esprit que paraît L’Almanach des gourmands, publié chaque année de 1803 à 1812 sous la houlette de Grimod de La Reynière, fin gourmet à la plume aussi aiguisée que son palais.
L’ouvrage ressemble à un guide avant l’heure. On y découvre les meilleures tables, les pâtissiers à la mode, les épiceries dignes d’intérêt… mais aussi quelques piques bien senties. Car Grimod et ses complices ne ménagent pas toujours les établissements qu’ils jugent : ici, un service négligé ; là, une sauce décevante. Le ton est libre, parfois malicieux, toujours savoureux.
Pensé pour les Parisiens eux-mêmes, L’Almanach s’adresse à ceux qui aiment manger avec discernement. Il accompagne l’essor des restaurants, encore récents, et attise une joyeuse rivalité entre eux. Chacun veut plaire, séduire, être remarqué — et surtout, éviter les foudres du critique.
Pour approfondir le sujet :
The world’s first influencers were French and they emerged after the Revolution - theconversation.com
