Bonne fête aux Isabelle
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
2021 – Les Daft Punk annoncent la fin de leur duo
Le 22 février 2021, le duo français Daft Punk annonce sa séparation après 28 ans de carrière via une vidéo intitulée Epilogue. Formé par Thomas Bangalter et Guy-Manuel de Homem-Christo, le groupe a profondément marqué la musique électronique mondiale. Leur séparation suscite une vive émotion parmi les fans et dans l’industrie musicale.
1980 – Miracle sur glace : victoire des États-Unis sur l’URSS
Le 22 février 1980, lors des Jeux olympiques d’hiver de 1980, l’équipe américaine de hockey sur glace bat l’Union soviétique, favorite incontestée. Ce match, surnommé le « Miracle sur glace », devient un symbole patriotique en pleine guerre froide. Les États-Unis remporteront ensuite la médaille d’or.
1942 – Décès de Stefan Zweig
Le 22 février 1942, l’écrivain autrichien Stefan Zweig se suicide avec son épouse à Petrópolis, au Brésil. Exilé et profondément affecté par la montée du nazisme et la destruction de l’Europe qu’il aimait, il laisse une œuvre majeure, dont Le Monde d’hier, témoignage poignant sur l’effondrement d’une civilisation.
1848 – Début de la Révolution de février
Le 22 février 1848 commencent à Paris les manifestations qui déclenchent la Révolution de février. Cette insurrection populaire entraîne la chute de la monarchie de Juillet de Louis-Philippe et la proclamation de la Deuxième République. Elle s’inscrit dans un vaste mouvement révolutionnaire européen.
1819 – Signature du traité d’Adams-Onís
Le 22 février 1819, l’Espagne et les États-Unis signent le traité d’Adams-Onís. Par cet accord, l’Espagne cède la Floride aux États-Unis et fixe les frontières entre les territoires espagnols et américains en Amérique du Nord. Ce traité consolide l’expansion territoriale américaine au début du XIXe siècle.
1797 – Débarquement français et bataille de Fishguard
Le 22 février 1797, des troupes françaises débarquent au pays de Galles, déclenchant la bataille de Fishguard. Cette tentative d’invasion, menée pendant les guerres révolutionnaires, tourne court. Elle reste la dernière tentative d’invasion de la Grande-Bretagne et s’achève par la reddition française quelques jours plus tard.
1680 – Exécution de La Voisin lors de l’affaire des poisons
Le 22 février 1680, Catherine Deshayes, dite La Voisin, est brûlée en place de Grève à Paris. Figure centrale de l’« affaire des poisons », elle est accusée de sorcellerie et d’empoisonnements impliquant des membres de la cour de Louis XIV. Son procès révèle un vaste scandale mêlant occultisme et intrigues aristocratiques.
1403 – Naissance de Charles VII
Le 22 février 1403 naît Charles VII à Paris. Fils de Charles VI, il deviendra roi en pleine guerre de Cent Ans. Soutenu par Jeanne d’Arc, il parviendra à restaurer l’autorité royale et à reconquérir une grande partie du royaume face aux Anglais.
Les naissances et décès notables
1942 – Décès de Stefan Zweig, écrivain et journaliste autrichien
1680 – Décès de Catherine Deshayes, dite La Voisin, brûlée en place de Grève à Paris suite à l’”affaire des poisons »
Un peu de bonne humeur
Superman et l’amour
Superman rencontre Batman et lui raconte :
– Figure-toi qu’hier soir, je survolais New-York et que vois-je ? Wonder Woman, quelques centaines de mètres plus bas, nue, sur le dos, offerte…! Tu penses, mon sang n’a fait qu’un tour, j’ai plongé et en moins de 10 secondes, j’étais sur elle…
– Et alors, dit Batman, elle a du être surprise ?
– Pas le moins du monde, elle ne s’est rendu compte de rien… par contre, l’Homme Invisible ne s’en est pas encore remis…
Les bretons, de super employés – Anonyme
Pourquoi les bretons font de super employés ? Bien évidemment, parce qu'ils excellent dans tous les dolmens.
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Coller aux basques » ?
Cette expression signifie qu'une personne suit quelqu'un d'autre de très près, souvent de manière insistante ou importune. Elle évoque une proximité excessive, comme si on s'accrochait physiquement à l'autre. Aujourd'hui, l'expression perdure pour décrire toute forme de suivi tenace, sans lien avec le Pays basque ou les baskets modernes. Des variantes comme « être pendu aux basques » illustrent la même idée de dépendance ou d'insistance.
Au XVIIIème siècle, les « basques » désignent les pans d'étoffe qui descendent sous la taille du pourpoint, une veste portée par les hommes aisés d'alors. Ces basques, souvent longues et flottantes, servaient de point d'accroche idéal pour les mendiants, solliciteurs ou quémandeurs qui s'y agrippaient littéralement afin d'implorer aide financière, faveurs ou charité auprès des passants fortunés. Cette pratique, observée dans les rues des villes européennes, a donné naissance à l'image persistante de l'attachement physique et moral, immortalisée dans la langue française dès cette époque.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
