Bonne fête aux Gontran
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
1979 – Incident nucléaire à Three Mile Island
Le 28 mars 1979, la centrale nucléaire de Three Mile Island en Pennsylvanie connaît la plus grave accident nucléaire de l’histoire américaine. Une défaillance mécanique combinée à des erreurs humaines provoque la fusion partielle du cœur du réacteur numéro 2. Si les rejets radioactifs restent limités, l’incident traumatise l’opinion publique américaine et marque un coup d’arrêt brutal au développement du nucléaire civil aux États-Unis pendant plusieurs décennies.
1976 – La France adopte l’heure d’été
Le 28 mars 1976, la France avance ses horloges d’une heure pour la première fois, instaurant officiellement l’heure d’été. Cette mesure, adoptée dans le sillage du choc pétrolier de 1973, vise à réduire la consommation d’énergie en alignant les heures d’activité sur la lumière naturelle. La France avait déjà pratiqué l’heure d’été durant les deux guerres mondiales, avant d’y renoncer. Le débat sur son utilité réelle n’a jamais véritablement cessé depuis.
1882 – L’enseignement primaire devient laïc et obligatoire
Le 28 mars 1882, la loi Ferry rend l’enseignement primaire obligatoire pour les enfants de 6 à 13 ans et en exclut l’instruction religieuse, remplacée par l’instruction civique et morale. Déjà rendu gratuit en 1881, l’école publique devient ainsi laïque, gratuite et obligatoire. Cette réforme fondatrice de Jules Ferry, ministre de l’Instruction publique, façonne durablement le modèle républicain français et la conception de l’école comme creuset de la citoyenneté.
1757 – Exécution de Robert-François Damiens
Le 28 mars 1757, Robert-François Damiens est exécuté en place de Grève à Paris, condamné pour avoir blessé Louis XV d’un coup de canif le 5 janvier précédent à Versailles. Son supplice, d’une barbarie extrême, dure plusieurs heures : tenailles, plomb fondu, huile bouillante, puis écartèlement par quatre chevaux. Dernier écartelé de l’histoire de France, son exécution choque l’Europe des Lumières et accélère la réflexion sur la réforme pénale.
845 – Siège de Paris par les Vikings
Le 28 mars 845, une flotte viking commandée par Ragnar Lothbrok remonte la Seine avec 120 drakkars et environ 5 000 guerriers, mettant Paris à sac. Le roi franc Charles le Chauve, incapable de résister militairement, achète le départ des envahisseurs contre 7 000 livres d’argent, le premier d’une longue série de tributs appelés danegelds. Cet épisode humiliant révèle la fragilité de l’empire carolingien face aux raids scandinaves.
Les naissances et décès notables
1996 – Naissance de Benjamin Pavard, footballeur international français, champion du monde 2018
1986 – Naissance de Lady Gaga, auteure-compositrice-interprète, productrice, actrice américaine
1985 – Naissance de Stanislas Wawrinka, tennisman suisse
1970 – Naissance de Benjamin Castaldi, présentateur français
1962 – Naissance de Patrick Deuel, américain qui deviendra l’un des hommes les plus lourds du monde
1955 – Naissance de Reba McEntire, chanteuse country, actrice, productrice américaine
2004 – Décès de Peter Ustinov, écrivain, scénariste, acteur et producteur britannique
1994 – Décès de Eugène Ionesco, dramaturge roumain naturalisé français et devenu académicien
1985 – Décès de Marc Chagall, peintre russe naturalisé français
1969 – Décès de Dwight David Eisenhower, militaire et homme politique américain, 34e président des États-Unis
1941 – Décès de Virginia Woolf, écrivain et militante féministe britannique
1757 – Décès de Robert-François Damiens, exécuté pour une tentative de régicide sur Louis XV
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JE DÉCOUVREUn instant en ce bas monde
La pièce glisse entre les doigts, complice silencieuse d’un rituel presque sacré. Elle écorne la surface, arrache lentement la pellicule protectrice, comme on soulève le voile d’un secret trop longtemps gardé. Sous l’argent terni, les signes apparaissent, fragmentaires, hésitants, presque vivants.
La chance est là à n'en pas douter.
Des chiffres émergent, porteurs de promesses anciennes, messagers d’une fortune capricieuse. Le regard s’accroche, l’esprit s’emballe. Chaque symbole devient présage, chaque alignement une prophétie fragile. L’espoir s’insinue, grandit, se nourrit de cette illusion minutieusement révélée.
Puis vient le doute.
Un silence imperceptible s’installe. Quelque chose résiste. Peut-être que la chance ne se livre jamais entièrement, qu’elle se tapit entre les lignes, dissimulée dans un interstice que l’œil distrait ne perçoit pas. Alors on scrute, on insiste, on cherche à déchiffrer l’invisible.
Mais rien ne répond.
La surface est désormais nue, vidée de ses mystères. Les chiffres sont là, figés, indifférents. La promesse s’est évanouie, comme un mirage dissipé trop tôt. Aujourd’hui encore, la chance a choisi de rester dans l’ombre.
Un peu de bonne humeur
Blonde cherchant logement
Une blonde se rend à la mairie pour une demande de logement où elle rencontre l’employé chargé ce genre de démarche.
– Asseyez-vous Madame… commençons par cibler quel type de logement vous conviendra le mieux.
– Allez-y, je suis prête, répond la blonde.
– Alors, que préférez-vous, l’habitat rural ou l’habitat urbain ?
– Ah non alors, celle de mon Édouard me suffit !
La vue à 50 ans – Jean Gabin
A la cinquantaine, on ne reconnaît plus les lettres de près. Mais on reconnaît les cons de loin !
La mort de Charles VIII
Charles VIII, roi de France, se hâte au château d’Amboise, impatient de rejoindre son épouse Anne de Bretagne pour une ardente partie de jeu de paume. De petite stature - 1m50 dit-on -, il emprunte la galerie Hacquelebac, un passage étroit, assez sordide, qui peut même être parcouru à cheval grâce aux aménagements cavaliers du château ; dans la pénombre de cette porte basse, il heurte violemment de la tête le linteau de pierre, chancelle mais, déterminé, rejoint la partie. En pleine partie, il titube soudainement, fait quelques pas hésitant et s’effondre sur le court avant de plonger dans une agonie de neuf heures qui l’emporte, victime d’une hémorragie cérébrale ou d’un œdème fatal.
Cette fin absurde et évitable - un simple linteau trop bas - contraste avec son règne ambitieux, marqué par l’expédition en Italie, et inspire les moqueries historiques qui qualifient sa mort de plus débile d’un roi de France. À 27 ans, il cède le trône à son cousin Louis XII.
Savais-tu ?
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
