Bonne fête aux David
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2015 – Dissolution du groupe Motörhead
Le groupe britannique de heavy metal Motörhead annonce sa dissolution, deux jours après la mort de son fondateur et chanteur emblématique Lemmy Kilmister. Formé en 1975, Motörhead a profondément marqué l’histoire du rock et du metal par son son brut et son attitude rebelle. Des titres comme Ace of Spades deviennent des hymnes. La fin du groupe symbolise la disparition d’une figure majeure de la contre-culture musicale.
1935 – Saint-Exupéry tente le raid Paris–Saigon
Antoine de Saint-Exupéry s’élance dans un raid aérien Paris–Saigon dans l’espoir de battre le record de vitesse détenu par André Japy. Cette tentative s’inscrit dans l’âge héroïque de l’aviation, où pilotes et écrivains-aviateurs repoussent les limites techniques et humaines. Bien que l’exploit échoue, l’expérience nourrit la réflexion et l’imaginaire de Saint-Exupéry, déjà célèbre pour Vol de nuit.
1933 – Sortie du film Carioca
Le film musical Carioca (Flying Down to Rio) sort aux États-Unis. Il marque l’une des premières apparitions notables du duo Fred Astaire et Ginger Rogers, dont l’alchimie à l’écran séduit immédiatement le public. Bien qu’ils ne soient pas les vedettes principales, leur performance lance une collaboration mythique qui influencera durablement la comédie musicale hollywoodienne.
1917 – Répudiation des dettes de l’Empire russe
Le nouveau pouvoir bolchevique annonce la répudiation totale des dettes contractées par l’Empire russe. Cette décision ruine des centaines de milliers d’épargnants étrangers, notamment français, détenteurs d’« emprunts russes ». L’affaire provoque un contentieux diplomatique et financier de longue durée, devenant un symbole des ruptures radicales opérées par la Révolution russe sur les plans économique et politique.
1890 – Massacre de Wounded Knee
À Wounded Knee, dans le Dakota du Sud, l’armée américaine massacre des centaines de Lakotas, hommes, femmes et enfants. Cet épisode tragique marque la fin symbolique des guerres indiennes. Il illustre la violence extrême de la politique de conquête de l’Ouest et de répression des peuples autochtones, et reste l’un des événements les plus sombres de l’histoire des États-Unis.
1845 – Le Texas devient le 28ᵉ État des États-Unis
La République du Texas est officiellement admise comme 28ᵉ État fédéré des États-Unis. Ancien territoire mexicain devenu indépendant en 1836, son annexion renforce l’expansion territoriale américaine. Elle exacerbe les tensions avec le Mexique et ravive le débat sur l’esclavage, contribuant directement aux causes de la guerre américano-mexicaine et aux fractures politiques du pays.
Les naissances et décès notables
1972 – Naissance de Jude Law, acteur britannique
1967 – Naissance de Laurent Gerra, imitateur et humoriste français
1956 – Naissance de Ptiluc, dessinateur belge
1955 – Naissance de Gustave Parking, humoriste français
1946 – Naissance de Marianne Faithfull, chanteuse et actrice britannique
2024 – Décès de Jimmy Carter, homme d’État américain, 39e président des États-Unis
2022 – Décès de Pelé, footballeur brésilien triple vainqueur de la Coupe du monde
2020 – Décès de Pierre Cardin (Pietro Costante Cardin), couturier français d’origine italienne
2006 – Décès de Anne-Marie Carrière, actrice et chansonnière humoriste française
1925 – Décès de Félix Vallotton, artiste franco-suisse
1835 – Décès de Madame Sans-Gêne (Catherine Hubscher), épouse du maréchal Lefebvre duc de Dantzig
1834 – Décès de Thomas Malthus, économiste britannique
1825 – Décès de Jacques-Louis David, peintre français
Un peu de bonne humeur
Le bar le plus fun
Un Anglais, un Américain et un Belge sont dans un bar à Paris. Ils discutent et s’amusent et sont tous d’accord que c’est un endroit plaisant.
Alors l’Anglais dit : « C’est bien fun ici, mais à Londres, j’en connais un bien mieux qui s’appelle Chez Andrews. Là, tu achètes ta première bière, tu achètes ta deuxième bière, et Andrews lui-même te paye la troisième ! »
Mais l’Américain dit : « J’veux pas vous embêter, mais j’en connais un encore mieux !
Y’a un bar à New York qui s’appelle Chez John. Tu achètes ta première bière et John te paye la deuxième. Tu achètes ta troisième bière et John te paye la quatrième ! »
Alors le Belge dit : « Vous pensez que c’est un endroit tripant ? Ecoutez bien ça. Chez nous, il y a un bar qui s’appelle Chez Jef Vanderbrul. Vous ne me croirez pas, mais, Chez Vanderbrul, tu te fais payer ta première bière, tu te fais payer ta deuxième bière, tu te fais payer ta troisième bière, tu te fais payer ta quatrième bière, et là , tu peux aller dans une chambre au deuxième étage… et tu baises ! »
« Incroyable ! disent les deux autres. Est-ce que ça t’es réellement arrivé à toi ? »
« Non, répond le Belge, mais c’est arrivé à ma sœur ».
Ski et confiture – Anonyme
Si le ski a le pain, qui a la confiture et le beurre ?
Gare aux cachalots ! – 2
À Florence, dans l'Oregon, en novembre 1970, un cachalot de 13,8 mètres et 8 tonnes s'échoue sur la plage, semant la panique chez les locaux peu habitués à pareils colis encombrants. Les services d'autoroutes d'État, gonflés d'une assurance mal placée, optent pour une idée géniale : bourrer la carcasse d'une demi-tonne de dynamite pour la réduire en menus morceaux, que des mouettes voraces nettoieront ensuite. Ignorant les avertissements d'un démineur chevronné sur la dose excessive, ils allument la mèche avec panache.
Le résultat dépasse l'imagination : des quartiers de graisse de plusieurs tonnes filent sur plus d'un kilomètre, un bloc monstre écrase le toit d'une voiture garée prudemment à distance, tandis que la foule hilare se prend une averse de débris volants. Une équipe de télé locale capture le fiasco en direct, immortalisant ce chef-d'œuvre d'amateurisme explosif où la nature se venge avec un sens de l'humour cosmique.
Un peu de français
« Coller aux basques » ?
Cette expression signifie qu'une personne suit quelqu'un d'autre de très près, souvent de manière insistante ou importune. Elle évoque une proximité excessive, comme si on s'accrochait physiquement à l'autre. Aujourd'hui, l'expression perdure pour décrire toute forme de suivi tenace, sans lien avec le Pays basque ou les baskets modernes. Des variantes comme « être pendu aux basques » illustrent la même idée de dépendance ou d'insistance.
Au XVIIIème siècle, les « basques » désignent les pans d'étoffe qui descendent sous la taille du pourpoint, une veste portée par les hommes aisés d'alors. Ces basques, souvent longues et flottantes, servaient de point d'accroche idéal pour les mendiants, solliciteurs ou quémandeurs qui s'y agrippaient littéralement afin d'implorer aide financière, faveurs ou charité auprès des passants fortunés. Cette pratique, observée dans les rues des villes européennes, a donné naissance à l'image persistante de l'attachement physique et moral, immortalisée dans la langue française dès cette époque.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
