Bonne fête aux Herbert
Sommaire
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
L’équinoxe de mars, le plus souvent le 20 mars
Le 20 mars est la date la plus fréquente de l’équinoxe de printemps dans l’hémisphère nord, moment où le Soleil passe exactement au-dessus de l’équateur et où le jour et la nuit sont de durée quasi égale. Cet équinoxe marque l’entrée astronomique au printemps. Sa date oscille entre le 19 et le 21 mars selon les années, en raison des années bissextiles et des légères irrégularités du calendrier grégorien.
1995 – Attentat au gaz sarin dans le métro de Tokyo
Le 20 mars 1995, des membres de la secte Aum Shinrikyo répandent du gaz sarin dans cinq rames du métro de Tokyo aux heures de pointe. L’attaque fait 13 morts et près de 6 000 blessés. Son chef, Shoko Asahara, est arrêté deux mois plus tard. Exécuté en 2018, il laisse le souvenir de l’un des attentats terroristes les plus meurtriers jamais perpétrés sur le sol japonais.
1993 – Attentats de l’IRA à Warrington
Le 20 mars 1993, l’IRA pose deux bombes dissimulées dans des poubelles du centre-ville de Warrington, en Angleterre. L’explosion tue deux enfants, Jonathan Ball, 3 ans, et Tim Parry, 12 ans, et blesse une cinquantaine de personnes. L’attentat suscite une vague d’indignation en Irlande comme en Grande-Bretagne et contribue à renforcer les pressions en faveur du processus de paix nord-irlandais.
1993 – Incident sous-marin au large de la péninsule de Kola
Le 20 mars 1993, le sous-marin nucléaire américain USS Grayling entre en collision avec le sous-marin russe K-407 Novomoskovsk en mer de Barents, au large de la péninsule de Kola. Aucune victime n’est à déplorer, mais l’incident illustre les tensions persistantes et les risques liés à la surveillance mutuelle des flottes sous-marines dans cette zone stratégique, malgré la fin de la Guerre froide.
1965 – France Gall remporte l’Eurovision avec Poupée de cire, poupée de son
Le 20 mars 1965, la jeune chanteuse française France Gall, alors âgée de 17 ans, remporte le Concours Eurovision de la chanson à Naples, représentant le Luxembourg avec Poupée de cire, poupée de son, composée par Serge Gainsbourg. C’est la première victoire à l’Eurovision pour le Luxembourg. La chanson devient un succès international et lance définitivement la carrière de la jeune artiste.
1852 – Publication en volume de La Case de l’oncle Tom
Le 20 mars 1852, Harriet Beecher Stowe publie son roman La Case de l’oncle Tom sous forme de livre, après sa parution en feuilleton. Dépeignant avec force les horreurs de l’esclavage dans le sud des États-Unis, l’ouvrage devient un phénomène éditorial mondial. Il radicalise l’opinion nordiste et exacerbe les tensions avec le Sud. Abraham Lincoln aurait salué son auteure comme « la petite femme qui a déclenché la grande guerre ».
1778 – Reconnaissance de l’indépendance américaine par la France
Le 20 mars 1778, le roi Louis XVI reçoit officiellement à Versailles Benjamin Franklin et les ambassadeurs américains, reconnaissant ainsi formellement l’indépendance des Treize Colonies. Cette démarche, fruit d’une longue négociation portée notamment par Franklin, entérine l’alliance franco-américaine signée en février. La France entre dès lors ouvertement en guerre contre la Grande-Bretagne aux côtés des insurgents.
Les naissances et décès notables
1979 – Naissance de Faustine Bollaert, journaliste et animatrice de télévision et de radio
1973 – Naissance de Harry Roselmack, journaliste français de télévision, présentateur du « 20 Heures » de TF1
1969 – Naissance de Fabien Galthié, joueur puis sélectionneur de rugby français
1968 – Naissance de Philippe Croizon, ancien ouvrier français devenu athlète handisport, chroniqueur ès médias et conférencier en entreprise
1957 – Naissance de Spike Lee, scénariste, réalisateur et producteur américain de cinéma
2012 – Décès de Noboru Ishiguro, réalisateur japonais d’animation, créateur de la série The Super Dimension Fortress Macross (Robotech)
2011 – Décès de Jacques Capelovici, linguiste français, animateur de jeux télévisés sur FR3, surnommé « Maître Capello »
1910 – Décès de Nadar, caricaturiste, écrivain, aéronaute et photographe français
1727 – Décès de Isaac Newton, philosophe, mathématicien, physicien et astronome anglais
Un peu de bonne humeur
Le robot détecteur de mensonge
Un homme vient d’acheter un robot détecteur de mensonge, doté d’une IA dernier cri. Son ado rentre avec 2h de retard de l’école.
– Où étais-tu ? demande le père.
– J’étais à la bibliothèque pour un devoir !
Le robot se dirige vers le fils et lui assène une claque. Le père explique :
– Mon fils, ce robot est un détecteur de mensonges ! Tu ferais mieux de dire la vérité.
– OK !… J’étais chez un copain et nous avons regardé un film : Les 10 Commandements.
Et paf ! Le robot assène de nouveau une claque au fils.
– Aïe !... Bah oui ! C’était un film porno…
Le père :
– J’ai honte de toi ! À ton âge, je ne mentais jamais à mes parents !
Et paf ! Le robot assène une baffe au père. La mère se marre :
– Décidément, c’est bien ton fils !
Et paf ! Une baffe à la mère.
Ski et confiture – Anonyme
Si le ski a le pain, qui a la confiture et le beurre ?
L’abus de semlor est dangereux pour la santé
Adolphe‑Frédéric de Suède meurt le 12 février 1771 à la suite d’une indigestion fatale provoquée par un repas extrêmement copieux.
Les récits rapportent qu’il a enchaîné caviar, hareng, chou, homard, choucroute, abondamment arrosés de champagne, puis qu’il aurait mangé jusqu’à quatorze semlor, une brioche suédoise, avant d’être terrassé, probablement par un accident vasculaire cérébral consécutif à cette « orgie » alimentaire.
Les semlor sont des brioches traditionnelles suédoises associées au Mardi Gras (fettisdagen).
Elles consistent en de petits pains au lait parfumés à la cardamome, dont on coupe le sommet pour vider légèrement l'intérieur. Farcies de pâte d'amandes (souvent mélangée à de la mie et du lait), on y ajoute une généreuse crème fouettée, puis on recouvre du chapeau et on saupoudre de sucre glace.
Historiquement simples pains trempés dans du lait chaud, elles sont devenues une gourmandise très populaire en Suède dès janvier jusqu'au Carême, parfois consommées en grande quantité comme dans le cas tragique d'Adolphe-Frédéric.
Un peu de français
« Coller aux basques » ?
Cette expression signifie qu'une personne suit quelqu'un d'autre de très près, souvent de manière insistante ou importune. Elle évoque une proximité excessive, comme si on s'accrochait physiquement à l'autre. Aujourd'hui, l'expression perdure pour décrire toute forme de suivi tenace, sans lien avec le Pays basque ou les baskets modernes. Des variantes comme « être pendu aux basques » illustrent la même idée de dépendance ou d'insistance.
Au XVIIIème siècle, les « basques » désignent les pans d'étoffe qui descendent sous la taille du pourpoint, une veste portée par les hommes aisés d'alors. Ces basques, souvent longues et flottantes, servaient de point d'accroche idéal pour les mendiants, solliciteurs ou quémandeurs qui s'y agrippaient littéralement afin d'implorer aide financière, faveurs ou charité auprès des passants fortunés. Cette pratique, observée dans les rues des villes européennes, a donné naissance à l'image persistante de l'attachement physique et moral, immortalisée dans la langue française dès cette époque.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
Le boycott vient d’Irlande
Le boycott est aujourd'hui une forme de protestation courante, mais ses origines remontent à un conflit agraire dans l'Irlande du XIXème siècle. Cette tactique non-violente tire son nom d'un intendant britannique impopulaire.
Charles Cunningham Boycott (1832-1897) est un ancien capitaine de l'armée britannique devenu intendant pour le comte d'Erne en Irlande. Il gère les terres du comte dans le comté de Mayo, se montrant particulièrement dur envers les fermiers locaux. Boycott est connu pour sa rudesse et son intransigeance, ce qui le rend très impopulaire auprès de la population irlandaise.
En 1880, suite au refus de Boycott de baisser les loyers malgré une mauvaise récolte, une action d'ostracisme est menée contre lui : les fermiers et ouvriers agricoles refusent de travailler pour lui ; la population locale cesse toute relation personnelle, économique et professionnelle avec Boycott et sa famille ; les commerces locaux refusent de le servir ; Boycott se retrouve isolé, incapable de récolter ses cultures.
Cette campagne d'ostracisme va jusqu'à sacrifier une récolte, les ouvriers refusant de la moissonner. L'isolement social et économique entraîne la ruine de Boycott, qui doit quitter l'Irlande en décembre 1880. Cette action devient célèbre et donne naissance au terme "boycott", désormais utilisé pour décrire ce type de protestation non-violente.
