Bonne fête aux Germain
Aujourd’hui à la une
Les évènements notables
1998 – Le Pakistan devient officiellement la 7ème puissance nucléaire mondiale
Le 28 mai 1998, le Pakistan procède à ses premiers essais nucléaires souterrains, en réponse à ceux de l’Inde, devenant ainsi la septième puissance nucléaire reconnue au monde. Cet événement marque un tournant géopolitique majeur en Asie du Sud.
1987 – Mathias Rust atterrit sur la place Rouge
Le 28 mai 1987, le jeune pilote allemand Mathias Rust parvient à atterrir avec un petit avion de tourisme sur la place Rouge à Moscou, défiant la surveillance aérienne soviétique. Cet acte spectaculaire expose les failles du système de défense de l’URSS.
1957 – Massacre de Melouza, en Algérie
Le 28 mai 1957, pendant la guerre d’Algérie, plusieurs centaines de civils du village de Melouza, soupçonnés de sympathies envers le mouvement rival MNA, sont massacrés par le FLN. Ce drame illustre la violence fratricide entre factions indépendantistes.
1830 – Signature de l’Indian Removal Act ordonnant la déportation des Amérindiens à l’ouest du Mississippi
Le 28 mai 1830, le président américain Andrew Jackson signe l’Indian Removal Act, une loi autorisant la déportation massive des peuples amérindiens vers des territoires situés à l’ouest du Mississippi. Cette politique entraînera des souffrances majeures, notamment la « Piste des Larmes ».
1358 – Début de la Grande Jacquerie
Le 28 mai 1358 débute en France la Grande Jacquerie, une révolte paysanne violente contre la noblesse, provoquée par la misère, les abus seigneuriaux et les conséquences de la guerre de Cent Ans. Le soulèvement sera réprimé dans le sang.
Les naissances et décès notables
1978 – Naissance de Sylvie Tellier, Miss France 2002 puis femme d’affaires française ayant succédé aux Fontenay au comité Miss France
1974 – Naissance de Romain Duris, acteur français
1971 – Naissance de Isabelle Carré, actrice française
1968 – Naissance de Kylie Minogue, chanteuse pop australienne
1947 – Naissance de Bernard Mabille, humoriste et auteur français
1908 – Naissance de Ian Fleming, romancier britannique
2020 – Décès de Guy Bedos, humoriste et acteur français
2013 – Décès de Viktor Koulikov, maréchal de l’Union soviétique, ancien commandant en chef des armées du pacte de Varsovie
2010 – Décès de Gary Coleman, acteur américain (Arnold Jackson dans la série Arnold et Willy)
2009 – Décès de Marcel Béliveau, animateur, réalisateur et comédien canadien
1972 – Décès de Jean Crampilh-Broucaret, dit Jeannot, atteint de troubles psychiatriques, auteur du Plancher de Jeannot est un grand morceau de parquet gravé de texte
1849 – Décès de Anne Brontë, écrivaine britannique
Découvrez chaque semaine un journal PDF riche, soigné et entièrement sans publicité. Plus de contenus, plus de plaisir de lecture, sans aucune distraction.
JE DÉCOUVREUn peu de bonne humeur
Un truc pour évacuer
😏 Ton mec t'énerves en ce moment. Alors écoute mon conseil : écris tout ce que tu lui reproche sur un bout de papier et ensuite brûle-le. Tu verras ça fais un bien fou.
😳 Mais qu'est-ce que je fais du bout de papier après ?
Le dosage des pâtes
🥂🍹🍸 Les invités sont là, l’apéritif s’éternise joyeusement et tout se passe à merveille. Mais arrive le moment fatidique : il faut lancer les pâtes.
🤔 Et soudain, le doute. Combien en mettre ? Trop peu, et vous condamnez vos convives à repartir le ventre creux. Trop, et vous voilà engagé dans une semaine entière de recyclage culinaire.
💡 Heureusement, il existe une règle infaillible : comptez une bonne poignée par personne… puis, par sécurité, versez le reste du paquet.
Séchoir topissime
Les clients, attirés par la promesse d’un appareil high-tech commandent le « séchoir à linge solaire » révolutionnaire annoncé dans des magazines nationaux américains à 49,95 dollars. Ils reçoivent simplement une corde à linge ordinaire dans un emballage. Quand ils se plaignent, l’escroc californien Steve Comisar s’étonne : la corde sèche le linge grâce au soleil, l’énergie solaire la plus naturelle et efficace qui soit.
Savais-tu ?
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Astuce
Les dangers de l’eau chaude
Selon ma grand-mère, jamais en manque de bons conseils, ne jamais plonger un tissus taché d’œuf dans de l’eau chaude sous peine d’obtenir une belle tache indélébile. Il vaut mieux d’abord laver le tissus à l’eau froide avant de faire une lessive. De manière générale, il est préférable de laver une tache récente à l’eau froide plutôt qu’à l’eau chaude.
😳 Je ne sais vraiment pas pourquoi je tiens cela d'elle ; j'ai toujours été très propre.
Un instant en ce bas monde
Je le sens approcher, discrètement mais inévitablement. Surtout ne pas croiser son regard, rester concentré, ignorer cet appel silencieux. La tâche relève presque de l’exploit : il est redoutable, l’animal, et cela fait des années qu’il perfectionne sa technique.
Je résiste, autant que possible. Mais je n’ai pas sa patience. Il perçoit la moindre faille, le plus infime moment d’hésitation, dès que mon regard dévie vers lui. Alors, implacable, il pose sa truffe humide sur mon genou, sans jamais me quitter des yeux.
La lutte pourrait durer, mais elle est perdue d’avance. Il le sait. Je le sais.
Je cède finalement — après tout, ce ne sont que quelques morceaux de fromage. Je les lui tends. Il feint presque la surprise, comme si cette scène ne se rejouait pas chaque jour à l’identique. Puis, avec une précision admirable, il s’en empare : rapide, sûr, sans jamais effleurer mes doigts pourtant sans défense.
Mission accomplie.
Il se retire, pleinement satisfait, laissant derrière lui l’unique trace de son passage : une tache de bave sur mon pantalon propre du jour.
Espace lecture
Le baiser du dragon – Ysabelle Lacamp
Le Baiser du dragon est un roman historique et picaresque publié en 1988 par Ysabelle Lacamp, autrice, comédienne et spécialiste des langues orientales. L’œuvre se distingue par son ton truculent, son vocabulaire riche et son inspiration rabelaisienne, mêlant humour, violence et fantaisie dans un cadre historique précis.
L’action se déroule en Chine du Sud au Xᵉ siècle, plus précisément en l’an 937, durant la période troublée des « Cinq Dynasties et Dix Royaumes ». Cette époque de fragmentation politique et d’instabilité favorise les intrigues, les trahisons et les luttes de pouvoir, ce qui constitue une toile de fond idéale pour un récit d’aventures.
Le seigneur Tsao fait halte dans son manoir avant de livrer à son suzerain un précieux chargement : deux cassettes de perles. Ce trésor excite immédiatement les convoitises et provoque un basculment des destins. Au cœur de cette aventure se trouve Shu-Meï, une adolescente qui refuse le mode de vie imposé aux femmes de son époque et rêve de liberté et de chevauchées. Autour d’elle gravite une galerie de personnages aux noms évocateurs : Tigre Hilare, Passion Éteinte, Triton Flageolant, Étron Pensif, etc. L’intrigue s’enchaîne au rythme des orgies, cavalcades, trahisons et supplices raffinés, dans un monde où se croisent mandarins corrompus, courtisanes bafouées, bonzes égrillards et coupe-jarret.
Ysabelle Lacamp signe ici un roman picaresque et cocasse, au vocabulaire riche et imagé. L’écriture est vivante, rythmée, et s’inscrit dans une tradition littéraire où l’on « se bat comme on aime : en riant ». Le mélange de registres — du plus raffiné au plus grossier — contribue à l’effet de dépaysement et d’amusement. Le Baiser du dragon offre une évasion ludique dans un univers historique exotique et mouvementé. Il séduit les lecteurs en quête d’aventures, d’humour noir et de personnages mémorables. L’autrice, par sa maîtrise des langues orientales et son sens du récit, réussit à créer une Chine médiévale à la fois crédible et fantasmée.
