Bonne fête aux Barbara
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
1980 – Le groupe de rock Led Zeppelin se dissout
Après la mort du batteur John Bonham quelques mois plus tôt, les membres de Led Zeppelin annoncent qu’ils ne peuvent poursuivre sans lui. La dissolution marque la fin d’un groupe majeur du rock, dont l’influence s’étend du hard rock au heavy metal. Leur héritage musical, leurs concerts mythiques et leur style novateur continueront d’inspirer des générations de musiciens dans le monde entier.
1928 – Arrestation de la banquière Marthe Hanau
À la tête d’un vaste système financier frauduleux, Marthe Hanau est arrêtée après avoir attiré des milliers d’épargnants avec des placements fictifs. L’affaire éclabousse milieux politiques et économiques. Sa personnalité charismatique et son sens de la mise en scène médiatique fascinent le public. Le scandale devient l’un des symboles des dérives spéculatives et de la crédulité financière de l’époque.
1926 – Inauguration du bâtiment du Bauhaus à Dessau
Le Bauhaus, dirigé alors par Walter Gropius, inaugure ses nouveaux locaux à Dessau. Cette architecture audacieuse, faite de verre, de métal et de lignes épurées, incarne la fusion entre art, design et industrie. Le site devient un laboratoire de création moderne où se développent mobilier, typographie et urbanisme. Il demeure un monument majeur de l’histoire du modernisme et du design du XXᵉ siècle.
1884 – Première publication des Aventures de Huckleberry Finn
L’ouvrage de Mark Twain paraît pour la première fois au Royaume-Uni, avant sa sortie américaine. Ce roman, qui mêle humour, critique sociale et portraits vivants de la société du Mississippi, est souvent considéré comme un chef-d’œuvre fondateur de la littérature américaine moderne. Par son réalisme linguistique et son regard sur les injustices raciales, il influence durablement la fiction américaine.
1872 – La Mary Celeste est découverte abandonnée
Le brigantin est trouvé dérivant au large des Açores, intact mais déserté, avec des vivres en quantité et aucune trace de lutte. Ce mystère maritime nourrit d’innombrables hypothèses, de la mutinerie à l’accident météorologique en passant par des théories plus romanesques. L’affaire devient l’un des plus célèbres récits d’énigmes nautiques et inspire de nombreux écrivains et chercheurs.
1868 – Ouverture du procès des empoisonneuses de Marseille
Plusieurs femmes sont accusées d’avoir utilisé des substances toxiques pour éliminer maris ou proches. Le procès, très relayé par la presse, interroge les pratiques criminelles, la place des femmes dans la société et les méthodes d’enquête de l’époque. Il met aussi en lumière les progrès de la toxicologie judiciaire. L’affaire marque les esprits par sa dimension sociale et son retentissement national.
1370 – Bataille de Pontvallain
Les troupes françaises commandées par Bertrand Du Guesclin remportent une victoire importante contre les forces anglaises durant la guerre de Cent Ans. Cette bataille, décisive pour la reconquête du royaume, démontre l’efficacité de la stratégie française fondée sur la mobilité et l’effet de surprise. Elle marque le début d’une série de succès militaires qui renforcent la position du roi Charles V.
Les naissances et décès notables
1971 – Naissance de Aymeric Caron, journaliste français
1969 – Naissance de Jay-Z (Shawn Corey Carter), rappeur et homme d’affaires américain
1963 – Naissance de Sergueï Bubka (Сергій Назарович Бубка), perchiste ukrainien
1953 – Naissance de Jean-Pierre Darroussin, acteur français
2021 – Décès de Pierre Rabhi, essayiste, romancier, agriculteur, conférencier et écologiste français
2016 – Décès de Gotlib (Marcel Gottlieb), auteur de bandes dessinées français
1642 – Décès du cardinal de Richelieu (Armand Jean du Plessis de Richelieu)
771 – Décès de Carloman Ier, roi des Francs, frère de Charlemagne
Un peu de bonne humeur
Neurone esseulé
C’est un neurone qui par accident arrive dans un cerveau masculin, événement très rare mais ça arrive.
Bref, ce pauvre neurone se retrouve tout seul dans une grande boîte vide et noire.
« Hou, hou », crie ce petit neurone. Misère, pauvre petit neurone, personne ne lui répond.
« Hou, hou », crie encore le petit neurone et il n’entend que l’écho de sa propre voix.
Alors désespéré notre pauvre et brave petit neurone masculin s’installe dans un coin et se met à pleurer.
Soudain un autre petit neurone arrive tout essoufflé dans le cerveau masculin et crie à notre petit neurone en pleurs : « Hé bé ! Mais qu’est-ce que tu fous là, viens, on est tous en bas. »
Esclave et travail – Anonyme
Les esclaves au moins, ils avaient du boulot ! - Brève de comptoir
La mort de Charles VIII
Charles VIII, roi de France, se hâte au château d’Amboise, impatient de rejoindre son épouse Anne de Bretagne pour une ardente partie de jeu de paume. De petite stature - 1m50 dit-on -, il emprunte la galerie Hacquelebac, un passage étroit, assez sordide, qui peut même être parcouru à cheval grâce aux aménagements cavaliers du château ; dans la pénombre de cette porte basse, il heurte violemment de la tête le linteau de pierre, chancelle mais, déterminé, rejoint la partie. En pleine partie, il titube soudainement, fait quelques pas hésitant et s’effondre sur le court avant de plonger dans une agonie de neuf heures qui l’emporte, victime d’une hémorragie cérébrale ou d’un œdème fatal.
Cette fin absurde et évitable - un simple linteau trop bas - contraste avec son règne ambitieux, marqué par l’expédition en Italie, et inspire les moqueries historiques qui qualifient sa mort de plus débile d’un roi de France. À 27 ans, il cède le trône à son cousin Louis XII.
Un peu de français
« Tchin-tchin » ?
L'expression « tchin-tchin » que l'on lance joyeusement en trinquant vient tout droit de Chine, où des soldats français l'entendent au début du XXe siècle, vers 1900, lors de la campagne de Canton. C'est une déformation amusante de « qing qing » ou « tsing tsing », une formule polie en pidgin cantonais qui signifie « je vous en prie, buvez ». De retour au pays, ces gaillards la popularisent dans les cafés et les dîners, transformant ce clin d'œil exotique en rituel convivial français, bien loin de l'idée romantique du bruit des verres qui s'entrechoquent – une explication plus tardive et fantaisiste.
Quant à l'habitude de trinquer avant de boire, elle plongerait ses racines au Moyen Âge en France, époque où les banquets regorgent de poisons et de trahisons. Les convives cognent vigoureusement leurs gobelets de métal pour verser un peu de leur boisson dans celui du voisin, partageant ainsi tout risque d'empoisonnement, tout en se fixant dans les yeux pour guetter la moindre lueur malveillante. Cette pratique antique, héritée des Grecs et Romains qui versaient des libations aux dieux, évolue en geste de confiance et de santé partagée, perdant peu à peu sa dimension défensive pour devenir le toast chaleureux que l'on connaît aujourd'hui.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
Le fleuve Mississippi
Le fleuve Mississippi prend sa source dans le lac Itasca, au Minnesota, et traverse la partie centrale des États‑Unis jusqu’à se jeter dans le golfe du Mexique. Il parcourt environ 3 760 à 3 780 km, traversant ou longeant dix États américains, et arrose un vaste bassin versant qui couvre près d’un tiers du territoire des États‑Unis. Ce bassin accueille de nombreuses villes importantes, de grandes zones agricoles et des réseaux de transport fluvial et ferroviaire qui structurent l’économie du centre du pays.
Le nom « Mississippi » provient des langues amérindiennes, notamment de formes algonquiennes comme Misi‑ziibi, qui signifie « grande rivière » (Missisipioui en miami-illinois ; l'ancien nom Meschacebé en est probablement dérivé ; appelé Ne tongo par les Sioux). Les premiers explorateurs européens reprennent et transforment cette forme en Mississipi puis en Mississippi en anglais. Les peuples autochtones désignent aussi ce cours d’eau par des termes équivalents à « Père des eaux » ou « grand fleuve », ce qui reflète son importance dans leur vision du monde et de leur environnement.
Le fleuve Mississippi présente un relief varié : il commence dans une région de lacs et de forêts au nord, traverse de larges plaines agricoles au centre, puis forme un vaste delta marécageux avant de se jeter dans le golfe du Mexique. Ce delta constitue un écosystème riche mais fragile, régulièrement modifié par l’activité humaine, les digues et les canaux. La géographie du fleuve et de son nom s’inscrivent ainsi dans une histoire à la fois naturelle et culturelle, où les peuples amérindiens, les Espagnols, puis les Français et les Anglais ont marqué durablement le paysage et le vocabulaire.
