Bonne fête aux Edwige
Sommaire
Aujourd’hui
Les évènements notables
1984 – Début de l’affaire Grégory Villemin
Le 16 octobre 1984, le corps de Grégory Villemin, 4 ans, est retrouvé ligoté dans la Vologne, dans les Vosges. Ce drame suscite une enquête complexe, marquée par des rebondissements judiciaires, des soupçons familiaux et des erreurs d’instruction. L’affaire, jamais totalement élucidée, demeure l’un des plus grands mystères criminels français du XXᵉ siècle.
1978 – Sortie de l’album Starmania
Le 16 octobre 1978 sort l’opéra-rock Starmania, créé par Michel Berger et Luc Plamondon. Ce disque, qui précède le spectacle scénique de 1979, aborde des thèmes comme la célébrité, la politique et l’amour dans une société futuriste. Porté par des interprètes comme Daniel Balavoine et France Gall, il deviendra une œuvre culte de la chanson francophone.
1973 – Augmentation de 70 % du prix du pétrole déclenchant le 1er choc pétrolier
Le 16 octobre 1973, à la suite de la guerre du Kippour, les pays arabes membres de l’OPEP décident d’augmenter brutalement le prix du pétrole de 70 %. Cette décision entraîne le premier choc pétrolier mondial, provoquant une crise économique majeure, une flambée de l’inflation et une prise de conscience sur la dépendance énergétique des pays occidentaux.
1932 – Inauguration du nouveau beffroi de Lille
Le 16 octobre 1932 est inauguré le nouveau beffroi de l’Hôtel de Ville de Lille. Construit dans un style art déco par l’architecte Émile Dubuisson, il s’élève à plus de 100 mètres et devient un symbole de la ville. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, il incarne à la fois la fierté municipale et l’identité architecturale de la région.
1900 – 1er numéro du journal L’Auto-Vélo
Le 16 octobre 1900 paraît le premier numéro du journal L’Auto-Vélo, fondé par Henri Desgrange. Spécialisé dans le sport et l’automobile, il prendra le nom L’Auto après un procès avec le quotidien Le Vélo. C’est ce journal qui créera en 1903 le Tour de France, destiné à accroître sa diffusion et qui deviendra l’un des événements sportifs majeurs. – L’Auto-Vélo n°1
1846 – Naissance de l’anesthésie au Massachusetts General Hospital avec utilisation de l’éther sur un patient
Le 16 octobre 1846, au Massachusetts General Hospital de Boston, l’anesthésie est utilisée pour la première fois lors d’une opération chirurgicale. L’éther est administré à un patient par William T. G. Morton, permettant une intervention sans douleur. Cet événement révolutionne la médecine et marque le début de la chirurgie moderne.
LE JOUR OÙ LES OPÉRATIONS CHIRURGICALES CESSÈRENT D’ÊTRE DES SÉANCES DE TORTURE 📆 30 septembre 1846
1793 – Exécution par guillotine de Marie-Antoinette d’Autriche, reine de France
Le 16 octobre 1793, Marie-Antoinette, veuve de Louis XVI, est exécutée place de la Révolution à Paris après un procès expéditif. Détestée par une partie du peuple, elle symbolise pour les révolutionnaires l’Ancien Régime et ses excès. Sa mort tragique, à 37 ans, clôt le destin de la dernière reine de l’Ancien Régime français.
Les naissances et décès notables
1993 – Naissance de Caroline Garcia, joueuse de tennis française
1975 – Naissance de Christophe Maé, chanteur français
1968 – Naissance de Elsa Zylberstein, actrice française
1963 – Naissance de Elie Semoun, humoriste français
1961 – Naissance de Marc Lévy, écrivain français
1854 – Naissance de Oscar Wilde, écrivain, romancier, dramaturge et poète irlandais
2020 – Décès de Samuel Paty, professeur français assassiné
1984 – Décès du petit Grégory Villemin, début d’une affaire criminelle toujours non résolue 40 ans après
Humour
Une blonde va chez son médecin et lui demande :
– Excusez moi, c’est comment déjà? Capricorne? Verseau?
Le médecin :
– Cancer, madame, cancer !
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JE DÉCOUVREUn instant en ce bas monde
Le smartphone fait click - un son minuscule, presque ridicule - et voilà que l’instant, encore anodin, se trouve expédié on ne sait trop où, dans quelque nuage invisible où s’entassent déjà des milliards de souvenirs pixelisés.
Autour, les amis suspendent leur souffle : certains par tendresse, d’autres par lassitude, tous vaguement conscients qu’ils viennent d’être aspirés dans une composition dont ils ne maîtrisent ni le cadre ni la destination. les inconnus, eux, s’en emparent sans vergogne : ils likent, ils commentent, ils interprètent - souvent à côté, parfois avec aplomb.
Pendant ce temps, dans les coulisses, les algorithmes s’éveillent comme une nuée d’insectes zélés : ils classent, ils trient, ils propulsent, décidant en une fraction de seconde si cette photo mérite l’oubli discret ou la célébrité tapageuse.
Et la toile s’agite, bruisse, s’emballe ; le moindre sourire devient sujet d’analyse, le moindre détail, matière à débat. bientôt, le landerneau numérique s’échauffe : on disserte, on juge, on s’indigne - ou pire, on applaudit.
Tout ça pour quoi ? Pour un simple click. une image capturée à la volée, devenue vacarme collectif. preuve, s’il en fallait, qu’à l’ère moderne, il ne faut parfois presque rien pour faire beaucoup de bruit.
Déjà, une autre main se lève, un autre téléphone se braque, prêt à recommencer - comme si le silence numérique lui-même était devenu suspect...
Un peu de bonne humeur
Quand sonne la sirène incendie
Dans un petit village de province deux amis sont attablés à la terrasse d’un café.
Soudain la sirène d’incendie qui appelle les pompiers bénévoles retentit. Aussitôt un des gars se lève :
– Excuse-moi il faut que j’y aille…
– Tu es pompier ? Fait son copain étonné.
– Moi, non. Mais le mari de ma maîtresse, oui !
Esclave et travail – Anonyme
Les esclaves au moins, ils avaient du boulot ! - Brève de comptoir
Gare aux cachalots ! – 1
Le 26 janvier 2004, dans les rues bondées de Tainan, au sud de Taïwan, un cachalot gigantesque de 17 mètres et 50 tonnes choisit ce moment pour un spectacle macabre inoubliable. Mort depuis quelques jours, probablement tué par un navire, il gît d'abord sur une plage avant que 50 ouvriers ne l'embarquent tant bien que mal sur un camion pour l'autopsie. Treize heures de secousses hasardeuses avec grues et cordes fragilisent sa carcasse gonflée par les bactéries festoyant à l'intérieur, produisant un cocktail explosif de gaz putrides emprisonnés sous la peau tendue.
Soudain, en pleine artère urbaine, la bête explose dans un bruit assourdissant, projetant des litres de sang, des entrailles nauséabondes et des lambeaux de chair sur des dizaines de mètres ! Résultat : voitures engluées, vitrines barbouillées de magma rougeâtre, passants médusés au milieu d'un embouteillage apocalyptique. La puanteur envahit le quartier pour des heures, tandis que la nature s'amuse de cette vengeance post-mortem.
Une incision préventive aurait évité la catastrophe, mais voilà ce qui arrive lorsque l'urgence l'emporte sur la prudence.
Savais-tu ?
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
