Bonne fête aux Roger
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
2006 – Exécution de Saddam Hussein
Saddam Hussein, ancien président de l’Irak, est pendu après avoir été condamné à mort pour crimes contre l’humanité, notamment pour le massacre de Doujaïl. Capturé en 2003 après l’invasion américaine, il est jugé par un tribunal irakien spécial. Son exécution marque symboliquement la fin du régime baasiste, mais elle accentue aussi les tensions confessionnelles et politiques dans un Irak déjà profondément instable.
1998 – Arrêt définitif du réacteur Superphénix
Par décret gouvernemental, la France acte l’arrêt définitif de Superphénix, réacteur nucléaire à neutrons rapides situé à Creys-Malville. Projet ambitieux destiné à produire de l’énergie tout en recyclant le combustible, il est marqué par des problèmes techniques, des coûts élevés et une forte opposition politique et écologiste. Sa fermeture symbolise un tournant dans la politique nucléaire française et européenne.
1975 – Proclamation de la République démocratique de Madagascar
Madagascar adopte une nouvelle constitution et devient la République démocratique de Madagascar sous la direction de Didier Ratsiraka. Le régime s’oriente vers un socialisme inspiré du marxisme, avec nationalisations et rapprochement avec le bloc de l’Est. Cette transformation politique vise à rompre avec l’héritage colonial, mais elle s’accompagne de difficultés économiques et d’une instabilité durable.
1968 – Frank Sinatra enregistre My Way
Frank Sinatra enregistre en studio la chanson My Way, adaptation anglaise de Comme d’habitude. Le titre devient l’un des plus grands succès de sa carrière et un hymne à l’individualisme et à la liberté de choix. Bien que Sinatra ait exprimé des réserves personnelles sur la chanson, My Way s’impose comme un classique intemporel de la musique populaire mondiale.
1947 – Abdication du roi Michel de Roumanie
Contraint par les communistes soutenus par l’Union soviétique, le roi Michel Ier abdique et quitte le pays. La monarchie est abolie et la République populaire de Roumanie est proclamée. Cet événement marque l’entrée définitive du pays dans le bloc de l’Est et met fin à plusieurs siècles de monarchie. Michel Ier devient l’un des derniers souverains européens déposés par les régimes communistes.
1922 – Naissance officielle de l’URSS
La création de l’Union des Républiques socialistes soviétiques est proclamée par la signature du traité d’union. L’URSS regroupe initialement la Russie, l’Ukraine, la Biélorussie et la Transcaucasie. Ce nouvel État fédéral devient rapidement une puissance majeure du XXᵉ siècle, fondée sur l’idéologie communiste, et jouera un rôle central dans l’histoire mondiale jusqu’à sa disparition en 1991.
1911 – Création du chèque barré en France
La France instaure le chèque barré afin de sécuriser les paiements bancaires. Ce dispositif impose que le chèque soit encaissé uniquement par l’intermédiaire d’une banque, réduisant ainsi les risques de fraude et de vol. Cette innovation financière contribue à moderniser les pratiques bancaires et à renforcer la confiance dans les moyens de paiement scripturaux.
1907 – Création des Brigades du Tigre
Par décret, Georges Clemenceau fonde les brigades régionales de police mobile, surnommées les « Brigades du Tigre ». Modernes et mobiles, elles sont chargées de lutter contre le grand banditisme grâce à de nouveaux moyens techniques et à une organisation centralisée. Elles marquent une étape décisive dans la professionnalisation de la police française et inspirent durablement l’imaginaire collectif.
1853 – Achat Gadsden
Les États-Unis achètent au Mexique une vaste bande de territoire pour 10 millions de dollars, connue sous le nom d’achat Gadsden. Cette acquisition permet la construction d’une ligne ferroviaire vers la Californie et parachève la frontière sud des États-Unis continentaux. Elle illustre l’expansion territoriale américaine au XIXᵉ siècle et les conséquences de la guerre américano-mexicaine.
1419 – Victoire castillane à la bataille de La Rochelle
La flotte castillane remporte une victoire navale décisive au large de La Rochelle contre les forces anglaises, durant la guerre de Cent Ans. Cette défaite affaiblit considérablement la position anglaise sur la façade atlantique française. La bataille renforce l’alliance entre la France et la Castille et marque un tournant stratégique dans le contrôle maritime de la région.
1066 – Massacre de Grenade de la population juive
À Grenade, une émeute éclate et conduit au massacre d’une grande partie de la population juive de la ville. Cet événement tragique, survenu sous domination musulmane, fait suite à des tensions politiques et sociales et à l’assassinat du vizir juif Joseph ibn Nagrela. Il constitue l’un des épisodes les plus violents de l’histoire des communautés juives d’al-Andalus.
Les naissances et décès notables
1984 – Naissance de LeBron James, basketteur américain
1975 – Naissance de Tiger Woods, golfeur américain
1946 – Naissance de Patti Smith, chanteuse guitariste punk rock américaine
1928 – Naissance de Siné, dessinateur français
2010 – Décès de Bobby Farrell, chanteur du groupe disco Boney M
2006 – Décès de Saddam Hussein, ancien président de l’Irak
1916 – Décès de Raspoutine, mystique et guérisseur russe
Recettes, trucs et astuces
Les vidéos du jour
Un peu de bonne humeur
Un peu de bonne humeur
Conseil de poivrot
Deux fidèles des bistrots échangent des recettes pour rentrer chez eux dans les meilleures conditions.
– Tu vois, dit le premier, c’est toujours en se déshabillant qu’on réveille sa femme. Alors, un bon conseil : tu te déshabilles en bas de l’escalier.
– Complètement ?
– Bien sûr ! Tu montes les marches tout doucement et tu te glisses entre les draps.
– Génial ! approuve l’autre.
Le lendemain, ils se retrouvent.
– Alors, questionne le premier, tu as suivi mon conseil ?
– Oui.
– Tu n’as pas l’air d’être enchanté par le résultat.
– Eh bien, voilà. Je m’étais enivré encore plus que d’habitude. J’arrive au bas de l’escalier. Je prends mes vêtements sur le bras. Je commence à monter les marches. Et, quand je suis arrivé tout en haut, je me suis trouvé sur le quai de la station Barbès-Rochechouart.
Le travail, une maladie ? – Pierre Desproges
La médecine du travail est la preuve que le travail est bien une maladie ! »
Gare aux cachalots ! – 1
Le 26 janvier 2004, dans les rues bondées de Tainan, au sud de Taïwan, un cachalot gigantesque de 17 mètres et 50 tonnes choisit ce moment pour un spectacle macabre inoubliable. Mort depuis quelques jours, probablement tué par un navire, il gît d'abord sur une plage avant que 50 ouvriers ne l'embarquent tant bien que mal sur un camion pour l'autopsie. Treize heures de secousses hasardeuses avec grues et cordes fragilisent sa carcasse gonflée par les bactéries festoyant à l'intérieur, produisant un cocktail explosif de gaz putrides emprisonnés sous la peau tendue.
Soudain, en pleine artère urbaine, la bête explose dans un bruit assourdissant, projetant des litres de sang, des entrailles nauséabondes et des lambeaux de chair sur des dizaines de mètres ! Résultat : voitures engluées, vitrines barbouillées de magma rougeâtre, passants médusés au milieu d'un embouteillage apocalyptique. La puanteur envahit le quartier pour des heures, tandis que la nature s'amuse de cette vengeance post-mortem.
Une incision préventive aurait évité la catastrophe, mais voilà ce qui arrive lorsque l'urgence l'emporte sur la prudence.
Un peu de français
« Tailler une bavette » ?
Cette expression signifie qu'on discute ou qu'on bavarde de manière conviviale et familière. Elle évoque une conversation légère et prolongée entre amis ou connaissances.
« Bavette » dérive de « bave », un terme lié au babil enfantin imité par l'onomatopée baba, qui désigne ensuite des paroles futiles. Au XVIIème siècle, on « taille une bavette » pour décrire des femmes qui causent abondamment ensemble, et « tailler » suggère façonner ou découper ces mots comme on le fait avec la parole éloquente. Des théories évoquent aussi le col plissé des avocats, appelé bavette pour son aspect baveux et associé aux discours verbeux, ou encore la bavette de viande qu'on découpe en tranches fines lors de repas prolongés favorisant les échanges animés. Cependant, l'origine la plus étayée reste celle du babil, avec l'idée de « tailler » la parole remontant au XIIIème siècle dans l'expression « tailler bien la parole » pour parler avec éloquence.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
