10 FÉVRIER

Bonne fête aux Arnaud

Voilà une journée bien chargée qui s’annonce :

– Dans un 1er temps, revisionner la série « La petite maison dans la prairie ». Dans mon souvenir, y’a pas trop de baston mais un peu d’humanité dans ce monde de brute, ça ne peut pas faire de mal de temps en temps… OUAIS IVAR, J’ARRIVE !

– La chute de Bagdad ensuite. Encore un coup des américains. Ah bah non, l’empire Mongol cette fois-ci… EH IVAR, Y PARAIT QUE BAGDAD EST TOMBÉE… BAH NAN C’EST PAS NOUS… OUAIS J’ARRIVE !

– Comment briser la glace avec des pornstars… IVAR, J’AI PEUT-ÊTRE UN BON PLAN POUR CE SOIR… OUI BEN J’ARRIIIVE !

Le meilleur moment de la journée : la pause au taf 😉

Les nouveautés du jour

Les évènements notables

1940 – Premier Tom et Jerry : “Faites chauffer la colle !”
Le 10 février 1940, le court-métrage d’animation Puss Gets the Boot (connu en français sous le titre Faites chauffer la colle !) sort aux États-Unis. Il présente pour la première fois le duo chat-souris qui deviendra Tom et Jerry. D’abord conçu comme un simple dessin animé parmi d’autres, il lance une série qui marquera durablement l’histoire de l’animation américaine par son humour visuel et sa violence burlesque.

1906 – Lancement du HMS Dreadnought
Le 10 février 1906, le cuirassé britannique HMS Dreadnought est lancé à Portsmouth. Doté d’une artillerie entièrement composée de gros calibres et d’une propulsion à turbines, il rend obsolètes les navires précédents. Son nom donnera naissance à une nouvelle classe de bâtiments de guerre et déclenchera une course aux armements navals entre les grandes puissances.

1841 – Naissance de la province du Canada
Le 10 février 1841 entre en vigueur l’Acte d’Union de 1840, fusionnant le Haut et le Bas-Canada en une seule entité : la province du Canada. Cette réorganisation vise à apaiser les tensions politiques après les rébellions de 1837-1838. Elle prépare l’évolution vers le fédéralisme canadien, qui aboutira à la Confédération de 1867.

1763 – Louis XV renonce à la Nouvelle-France
Le 10 février 1763, par le traité de Paris mettant fin à la guerre de Sept Ans, Louis XV cède la majeure partie de la Nouvelle-France à la Grande-Bretagne. En contrepartie, la France conserve les îles antillaises les plus lucratives. Cet accord met fin à l’empire colonial français en Amérique du Nord continentale.

1651 – Les frondeurs ferment Paris
Le 10 février 1651, en pleine Fronde, les parlementaires et leurs partisans bloquent les portes de Paris pour empêcher la fuite du jeune Louis XIV et de sa mère Anne d’Autriche. Cet épisode illustre la défiance des élites envers le pouvoir royal. Il contribue à marquer durablement Louis XIV, qui fera plus tard de l’absolutisme une priorité.

1355 – Émeute de la Sainte-Scholastique à Oxford
Le 10 février 1355, une querelle entre étudiants et aubergistes dégénère en émeute sanglante à Oxford. Les autorités et la population locale s’en prennent aux universitaires : des dizaines sont tués et de nombreux bâtiments incendiés. L’événement renforce par la suite les privilèges juridiques de l’université face à la ville.

1306 – Robert Bruce tue John III Comyn
Le 10 février 1306, Robert Bruce assassine son rival John III Comyn dans l’église des Franciscains de Dumfries. Cet acte brutal déclenche une nouvelle phase des guerres d’indépendance écossaises. Bruce sera couronné roi d’Écosse quelques semaines plus tard, avant de mener la lutte victorieuse contre l’Angleterre.

1258 – Houlagou Khan s’empare de Bagdad
Le 10 février 1258, les armées mongoles de Houlagou Khan prennent Bagdad après un siège. La ville est mise à sac et le calife abbasside exécuté, mettant fin à plusieurs siècles de domination abbasside. Cette chute marque un tournant majeur du monde islamique médiéval et un choc durable pour le Proche-Orient.

Les naissances et décès notables

1997 – Naissance de Chloë Moretz, actrice américaine
1981 – Naissance de Natasha St-Pier, chanteuse canadienne
1949 – Naissance de Maxime Le Forestier (Bruno Le Forestier), chanteur français
1925 – Naissance de Pierre Mondy, comédien et metteur en scène français

2019 – Décès de Jan-Michael Vincent, acteur américain
2014 – Décès de Shirley Temple, actrice et diplomate américaine
1957 – Décès de Laura Ingalls Wilder, romancière américaine

Un peu de bonne humeur

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Un peu de bonne humeur

Séchoir topissime

Les clients, attirés par la promesse d’un appareil high-tech commandent le « séchoir à linge solaire » révolutionnaire annoncé dans des magazines nationaux américains à 49,95 dollars. Ils reçoivent simplement une corde à linge ordinaire dans un emballage. Quand ils se plaignent, l’escroc californien Steve Comisar s’étonne : la corde sèche le linge grâce au soleil, l’énergie solaire la plus naturelle et efficace qui soit.

Savais-tu ?

Le vrai ketchup d’avant la tomate

Quand on dit « ketchup », on pense aussitôt à une sauce rouge, sucrée et épaisse, servie avec des frites. Pourtant, avant 1812, le ketchup n’a rien à voir avec cela.

À l’origine, le mot vient du chinois ké-tsiap, une sauce de poisson fermenté dans de la saumure, épicée, proche du nuoc-mâm. Des marins britanniques la découvrent en Asie du Sud-Est entre la fin du XVIIᵉ et le début du XVIIIᵉ siècle, puis la rapportent en Angleterre. Sur place, on garde l’idée d’une sauce savoureuse, très salée et aromatique, mais on remplace le poisson par des ingrédients locaux : champignons, anchois, huîtres, noix, bière…

La version la plus courante avant 1812 est le mushroom ketchup. Il sert de condiment et d’assaisonnement pour viandes, poissons et sauces, un peu comme un Worcestershire très concentré. Une recette typique, inspirée de Hannah Glasse (1758), utilise des champignons bien mûrs, beaucoup de sel, du gingembre, du poivre, du macis et des clous de girofle. On laisse macérer les champignons dans le sel, on extrait le jus, on le filtre, on le fait bouillir avec des épices, puis on le met en bouteilles avec encore plus d’aromates. Résultat : une sauce liquide, foncée, très parfumée, qui se conserve des années.

On trouve aussi des ketchups à base d’anchois, d’huîtres, de noix, ou même de bière et champignons, certains censés tenir vingt ans en cave. Tous sont très salés, très épicés, et utilisés comme assaisonnement plutôt que comme sauce à tremper.

La grande rupture arrive en 1812, quand l’Américain James Mease publie la première recette de tomato ketchup. Il transpose le concept de ketchup à la tomate, ouvrant la voie au condiment moderne. Mais avant lui, le vrai ketchup est une sauce sombre, liquide et savoureuse, bien loin de la bouteille rouge que nous connaissons aujourd’hui.

Comment le ketchup est devenu le nuoc mam des Américains

Astuce

Un porte-manteaux original avec des bouchons de Champagne

Amateurs de Champagne, vous collectionnez peut-être déjà les bouchons et les plaques de muselet, ces petites capsules métalliques qui maintiennent le bouchon sur la bouteille. Mais lorsque les bouchons commencent à s’accumuler, pourquoi ne pas leur offrir une seconde vie décorative ?

Avec une simple planche de bois rustique, quelques bouchons de Champagne, de la colle forte et, idéalement, de longues vis, vous pouvez fabriquer un porte-manteaux aussi pratique qu’original.

Le principe est très simple : alignez les bouchons sur la planche, en les espaçant selon l’usage souhaité. Collez-les solidement, puis renforcez la fixation en faisant passer une grande vis à travers chaque bouchon, directement dans le bois. Ils pourront ainsi supporter sans difficulté manteaux, sacs, parapluies ou même quelques accessoires dans l’entrée.
Fixez ensuite votre création au mur telle quelle pour conserver son charme brut et authentique. Vous pouvez aussi peindre la planche dans la couleur de votre choix, la patiner ou la vernir afin de l’accorder à votre décoration.

Un bricolage facile, économique et plein de personnalité qui, en passant devant, entretiendra le souvenir de quelques fêtes mémorables.

Un instant en ce bas monde

À l’abri des halles, dont les poutres séculaires portent encore la mémoire des marchés d’autrefois, je m’installe à une table de café - instant attendu. Autour de moi, les moineaux s’affairent, familiers et confiants, picorant les miettes du déjeuner comme s’ils étaient ici chez eux. Plus haut, sur la robuste charpente de chêne brut, les pigeons observent le monde avec une tranquille supériorité, dominant de leur perchoir les allées et venues des touristes.

À peine assis, le garçon - qui connaît mes habitudes - apparaît, déposant devant moi mon café avec une discrétion presque rituelle, - Instant privilégié.

Un roquet, dissimulé sous une table, s’agite soudain et apostrophe un mastiff de passage, impassible, qui poursuit sa route sans lui accorder le moindre regard - il ne doute de rien celui-là. Est-ce ce vacarme qui trouble l’air, je ne saurais dire, mais un bambin s’éveille et se met à pleurer avec une intensité sans mesure. Les regards convergent vers lui, comme si l’innocence du tumulte était plus condamnable que ce gêneur, un peu plus loin, qui débite à voix haute ses malheurs amoureux au téléphone.

Ah… la vie en terrasse.

Et déjà, comme un écho inévitable, un groupe bruyant s’approche, porteur d’une agitation nouvelle, - l’instant se fissure.

Je soupire doucement. Il sera temps de revenir. À une heure plus clémente, plus silencieuse - pour lire, enfin, mon journal.

Espace lecture

L’almanach des gourmands

À Paris, au début du XIXème siècle, on ne se contente plus de bien manger : on en parle, on juge, on compare. C’est dans cet esprit que paraît L’Almanach des gourmands, publié chaque année de 1803 à 1812 sous la houlette de Grimod de La Reynière, fin gourmet à la plume aussi aiguisée que son palais.

L’ouvrage ressemble à un guide avant l’heure. On y découvre les meilleures tables, les pâtissiers à la mode, les épiceries dignes d’intérêt… mais aussi quelques piques bien senties. Car Grimod et ses complices ne ménagent pas toujours les établissements qu’ils jugent : ici, un service négligé ; là, une sauce décevante. Le ton est libre, parfois malicieux, toujours savoureux.

Pensé pour les Parisiens eux-mêmes, L’Almanach s’adresse à ceux qui aiment manger avec discernement. Il accompagne l’essor des restaurants, encore récents, et attise une joyeuse rivalité entre eux. Chacun veut plaire, séduire, être remarqué — et surtout, éviter les foudres du critique.

Les ouvrages dans Gallica

Pour approfondir le sujet :
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