Bonne fête aux François-Xavier
Sommaire
Les nouveautés du jour
Les évènements notables
1984 – Catastrophe de Bhopal
Une fuite massive d’isocyanate de méthyle dans une usine de pesticides de l’entreprise Union Carbide, à Bhopal en Inde, provoque des milliers de morts en quelques heures et des séquelles durables pour la population. Considérée comme l’un des pires désastres industriels, la catastrophe entraîne un débat mondial sur la sécurité chimique, la responsabilité des entreprises et la justice environnementale.
1975 – Jacques-Yves Cousteau retrouve l’épave du Britannic
Durant une expédition en mer Égée, Cousteau localise l’épave du Britannic, navire-jumeau du Titanic transformé en hôpital militaire durant la Première Guerre mondiale. Coulé en 1916, il repose presque intact à grande profondeur. La découverte permet d’enrichir les connaissances sur l’architecture maritime et les conditions du naufrage, tout en offrant des images spectaculaires au grand public.
1973 – Début de l’« affaire des plombiers » (water-gaffe)
En France, une tentative illégale d’espionnage visant le journaliste du Canard enchaîné Jean-Pierre Paoli éclate au grand jour. L’opération, menée par des agents informels surnommés « les plombiers », crée un scandale politique. Cette affaire met en lumière des pratiques douteuses au sein de services parallèles et fragilise le pouvoir alors en place, alimentant une large controverse médiatique et institutionnelle.
1956 – Affaire Guy Desnoyers
Le curé de Roiffé, Guy Desnoyers, assassine sa maîtresse enceinte et maquille ses actes avant d’être rapidement arrêté. Le crime choque profondément l’opinion publique et devient l’un des grands faits divers de l’après-guerre en France. Le procès, très médiatisé, soulève des questions morales, sociales et religieuses. Desnoyers sera condamné à une lourde peine, puis libéré après des années de détention.
1926 – Disparition d’Agatha Christie
La célèbre romancière disparaît subitement, déclenchant l’une des plus grandes opérations de recherche du pays. Retrouvée onze jours plus tard dans un hôtel du Yorkshire, elle affirme ne pas se souvenir des événements. Cette affaire alimente des hypothèses variées, du choc émotionnel à la mise en scène, et contribue à la légende entourant l’auteure. Sa popularité n’en sera que renforcée.
1887 – Élection de Sadi Carnot à la présidence de la République
Choisi pour succéder à Jules Grévy, Sadi Carnot incarne une figure modérée et respectée de la IIIe République. Son mandat est marqué par une politique de stabilité institutionnelle, de développement économique et par la montée des tensions sociales. Il s’efforce de maintenir la cohésion nationale dans une période agitée. Son assassinat en 1894 fera de lui un symbole républicain.
1713 – Publication par Richard Steele de l’histoire d’Alexander Selkirk
Dans The Englishman, Steele raconte la survie d’Alexander Selkirk, marin écossais resté isolé plusieurs années sur une île du Pacifique. Ce récit authentique capte l’imagination du public et inspire bientôt Daniel Defoe pour écrire Robinson Crusoé, l’un des romans fondateurs de la littérature d’aventure. L’article contribue à donner une aura héroïque et mythique à l’expérience de Selkirk.
Les naissances et décès notables
1995 – Naissance de Angèle (Angèle Van Laeken), chanteuse belge
1994 – Naissance de Vaimalama Chaves, miss France 2019
1985 – Naissance de Amanda Seyfried, actrice américaine
1974 – Naissance de Marie Drucker, journaliste et animatrice de télévision française
1973 – Naissance de Holly Marie Combs, actrice américaine
1970 – Naissance de Christian Karembeu, footballeur français kanak
1965 – Naissance de Katarina Witt, patineuse allemande
1960 – Naissance de Julianne Moore (Julie Anne Smith dit), actrice américaine
1999 – Décès de Scatman John, chanteur américain
1995 – Décès de Gerard Schaefer, tueur en série américain
1919 – Décès de Pierre-Auguste Renoir, peintre impressionniste français
1894 – Décès de Robert Louis Stevenson, écrivain britannique
Un peu de bonne humeur
Les cours du soir
Deux ouvriers prennent leur pause de midi, le premier dit :
– Tu connais Victor Hugo ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Le lendemain, toujours le même :
– Tu connais Albert Einstein ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Le surlendemain, ça recommence :
– Tu connais Karl Marx ?
– Non
– T’as tort, tu devrais suivre les cours du soir !
Alors l’autre tout énervé lui demande :
– Et toi, tu connais Jean Dupont ?
– Non ???
– T’as tort, c’est celui qui baise ta femme pendant que tu suis les cours du soir !
Esclave et travail – Anonyme
Les esclaves au moins, ils avaient du boulot ! - Brève de comptoir
Transport de cochons par drone
En Chine, un fermier ingénieux a décidé de faire voler ses porcs pour les acheminer à l’abattoir, prouvant que l’expression « quand les porcs voleront... » n’était qu’une question de temps – ou de drone mal calibré. Le 24 janvier 2026, dans le village reculé de Tongjiang, province du Sichuan, sa tentative d’hélicoptère improvisé a tourné au fiasco : la corde du drone s’est emmêlée dans une ligne électrique haute tension, laissant un cochon se balancer pittoresquement dans le ciel nuageux pendant que les villageois levaient les yeux, ébahis.
Le spectacle, immortalisé sur les réseaux sociaux, a privé le village d’électricité pendant dix longues heures, forçant une équipe de douze ouvriers à intervenir pour dénouer ce nœud gordien porcin, à un coût de 10 000 yuans (environ 1 100 £). Le fermier, anonyme mais visiblement dans le brouillard – il invoque une « faible visibilité » –, prévoyait d’acheminer plus de dix porcs ce jour-là, mais son ambition aérienne a été brutalement clouée au sol.
Bien que les drones soient courants en agriculture chinoise rurale, soulever des porcs au-dessus des lignes électriques ne semble pas être un éclair de génie. La facture risque d'être salée. Les autorités enquêtent : violation de zone interdite ou simple innovateur incompris ? En attendant, Tongjiang a appris à ses dépens que les porcs volants, ça casse peut-être les prix mais surtout les câbles.
Un peu de français
« Tchin-tchin » ?
L'expression « tchin-tchin » que l'on lance joyeusement en trinquant vient tout droit de Chine, où des soldats français l'entendent au début du XXe siècle, vers 1900, lors de la campagne de Canton. C'est une déformation amusante de « qing qing » ou « tsing tsing », une formule polie en pidgin cantonais qui signifie « je vous en prie, buvez ». De retour au pays, ces gaillards la popularisent dans les cafés et les dîners, transformant ce clin d'œil exotique en rituel convivial français, bien loin de l'idée romantique du bruit des verres qui s'entrechoquent – une explication plus tardive et fantaisiste.
Quant à l'habitude de trinquer avant de boire, elle plongerait ses racines au Moyen Âge en France, époque où les banquets regorgent de poisons et de trahisons. Les convives cognent vigoureusement leurs gobelets de métal pour verser un peu de leur boisson dans celui du voisin, partageant ainsi tout risque d'empoisonnement, tout en se fixant dans les yeux pour guetter la moindre lueur malveillante. Cette pratique antique, héritée des Grecs et Romains qui versaient des libations aux dieux, évolue en geste de confiance et de santé partagée, perdant peu à peu sa dimension défensive pour devenir le toast chaleureux que l'on connaît aujourd'hui.
« Conchage » ?
Le conchage est un procédé essentiel de fabrication du chocolat. Il consiste à malaxer la pâte de cacao dans une conche à une température de 50 à 85 °C pendant quelques heures à plusieurs jours. Ce processus affine la texture, élimine les arômes acides volatils et développe les notes chocolatées pour une onctuosité optimale.
Avant le conchage, le chocolatier reçoit du cacao brut, sous forme de fèves torréfiées ou de liqueur de cacao pure, sans additifs. Il ajoute ensuite lui-même le sucre, le lait en poudre, le beurre de cacao et d'autres ingrédients selon sa recette, avant de raffiner la pâte entre cylindres pour réduire les particules à environ 20 microns et obtenir une homogénéité granuleuse. Les additifs comme la lécithine s'incorporent ultérieurement par le chocolatier pour fluidifier ou prolonger la conservation.
Les types de conchage varient selon la température, la durée et les ajouts pour adapter le résultat final. Le conchage à sec brasse longuement sans eau à 50-85 °C, affinant lentement la texture, évacuant les acides volatils et développant des arômes riches et onctueux sur plusieurs jours, idéal pour les chocolats artisanaux traditionnels. Le conchage liquide incorpore du beurre de cacao pour fluidifier la masse, intensifier les arômes et obtenir une consistance lisse et brillante, souvent en phase finale. Le conchage humide accélère le processus avec de l'eau pour libérer rapidement les impuretés, produisant un résultat plus rapide mais potentiellement moins raffiné et onctueux, adapté à l'industrie. Enfin, le conchage à froid, à basse température sans eau ni chauffage excessif, préserve les arômes originels du cacao et évite l'oxydation, bien que rare en raison de sa complexité et réservé aux productions de la fève à la barre haut de gamme.
Savais-tu que...
Record du monde de profondeur
Le record absolu de profondeur en scaphandre est détenu par le scaphandrier de la marine américaine Daniel Jackson, qui atteint 610 mètres (2000 pieds) le 1er août 2006 au large de La Jolla, en Californie, à bord du scaphandre atmosphérique ADS 2000 (Hardsuit 2000).
En scaphandre autonome à bouteilles (circuit ouvert), Ahmed Gamal Gabr détient le record à 332,35 mètres depuis le 23 septembre 2014 à Dahab, en Égypte, battant les 330 mètres de Pascal Bernabé en 2005.
Pour les scaphandres rigides historiques comme le Carmagnolle, aucun record opérationnel n'est établi en raison de ses limites techniques.
